期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
-
带着调味品去旅游
酷热盛夏,觅一避暑胜地,游览祖国秀丽山河,尽享自然恩赐的凉爽,不仅能消暑健身,更能陶冶情操,净化心灵.当你打点行装,准备去旅游观光时不妨带上些姜、蒜、葱、盐、糖、醋和辣椒,它们可为你健康愉快的旅行助上一臂之力.......
作者：严巍 刊期： 2004- 06
-
食物清毒部队
人体在代谢中会遇到或产生许多代谢垃圾.不要紧,我们日常生活的食物中就有一支清毒部队.......
作者：乐园 刊期： 2004- 06
-
冷饮吃得太快有损健康
在酷热的盛夏,常会使人口渴心焦,尤其在外出归来或参加一些体力活动后,有的人会用快吃、多吃冷饮的方法来快速降温.然而你可知道,当你在追求一时舒服时,你的健康同时也在受损.......
作者：白云 刊期： 2004- 06
-
荷莲吃法多多
夏季里,赏荷自然是人的一大乐事,而食荷也是人们传统的嗜好.......
作者：侯海涛 刊期： 2004- 06
-
『三看五不可』吃水果
人有不同的体质,水果也有不同的成分和特质.人的体质有寒热,水果也有特质分温凉.因此,什么人吃什么水果,都有一定的禁忌.吃水果有禁忌,这种观点逐渐被人们所接受.那么,吃水果怎样选择才好呢?那就要从以下几个方面进行考虑了.这就是吃水果要讲究三看五不可.......
作者：阿静 刊期： 2004- 06
-
警惕食鱼变毒鱼
鱼类营养丰富,味道鲜美,自古以来就是人们十分喜爱的美味佳肴.但如今由于大量工业废水和生活垃圾的排放,使一些江河受到了不同程度的污染,不仅给鱼类的生存带来了严重危害,同时因为某些污染物或有毒物质在鱼体内的长期蓄积也间接地威胁到人们的健康.那么,究竟哪些鱼类摆上餐桌后会带来不安全隐患呢?......
作者：刘国信 刊期： 2004- 06
-
高血压的茶疗方
白菊降压茶白菊花60克,放入杯内,用开水冲泡,代茶饮用.每日1剂.具有清热祛风、明目解毒之功效.适宜于肝郁化火、风阳上扰型高血压,症见头痛眩晕、面赤目红、烦躁易怒、口苦咽干、小便黄少者饮用.......
作者：魏永泉 刊期： 2004- 06
-
营养失衡是致癌的导火索
一、现代医学研究表明,过量摄入高脂肪、高胆固醇食物可以促使结肠癌及乳腺癌发生流行病学调查证明,高脂肪饮食地区,如北美和西欧,结肠癌的发病率较高;而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲,结肠癌的发病率明显偏低.......
作者：里和 刊期： 2004- 06
-
微量元素与人体免疫功能
免疫功能正常可以抵御很多细菌和病毒的侵害,是人体健康的表现,反之,则容易生病.营养与免疫存在着内在联系这一点已被人们所熟知,而微量元素往往在其中起着重要作用.在过去的30年中,世界范围的系统研究证实,能量、常量营养素摄入不足和(或)某些特殊的微量元素缺乏所导致的营养低下可以削弱免疫系统.主要表现在细胞免疫、补体系统、吞噬细胞功能、细胞因子产物、黏膜的分泌、抗体反应及抗体亲和力等方面.......
作者：新宇 刊期： 2004- 06
-
减肥健美吃蔬果
新鲜的蔬果中含有大量的纤维素,而能使人肥胖的脂肪的含量却很低,糖也只在根茎蔬菜中含量稍高,故蔬菜的热量很低.人们生食少量的蔬果,即会产生饱腹感,而减少其他食物的摄入,减少食物的摄取可使肥胖者变得健美.再者,多生食蔬果不但不会增加脂肪和胆固醇,而且还能阻止食物中的糖类转化为脂肪,例如蔬果中的芹菜、黄瓜、冬瓜等都有良好的祛脂减肥的作用.蔬果中富含的纤维素,可刺激肠壁,使其蠕动性增强,加快食物迅速通过小......
作者：马冬梅 刊期： 2004- 06