期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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文茶雅集诗为茶鸣
人类使用茶叶的历史至少有数千年之久,先后经历了食用、药用、饮用、艺术品鉴等4个阶段.茶叶在充作食用、药用、饮用之时,仅仅是满足了我们生理上的需要,没有艺术性可言,只有为了满足精神上的审美需要,而将茶叶当作欣赏对象来品饮的时候,品茶便成为了一项艺术.......
作者：宋权峰 刊期： 2015- 12
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边城的美食
我所说的边城,是美丽的乌鲁木齐.在那里生活过十个漫长的春秋,自然对边城乌鲁木齐的人文、历史和风土人情了如指掌.但是留存记忆中深刻的,还是边城风味独到的美食.在乌鲁木齐,有特色的莫过于烤羊肉串了.路边烤制羊肉串的,多为精壮的维吾尔族青年或中年汉子,见客人走来,就远远地打着招呼,那股热情爽朗的劲儿,纵使在寒冬,也能使人感受到春天般的暖意.......
作者：西风 刊期： 2015- 12
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晶莹糖稀忆童年
儿时非常喜欢吃糖,甚至到了痴迷的地步.那时候家里条件差,不仅零花钱少,也没有现如今大型超市里琳琅满目的选择余地,尤其是到了冬天,零食更是少得可怜.可在这样的天寒地冻中,却有一款特别的廉价甜蜜能让一群小伙伴乐翻天,那就是糖稀.......
作者：王桂真 刊期： 2015- 12
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糖纸时光倒影
在成长的岁月中,我们可能因世事变迁,在不经意间淡漠了生活的细节,丢失了心灵的温度,但当你重拾起童年的花糖纸,也许会在蓦然回首中发现一些原本可以令人备感温暖的记忆.缤纷花色糖纸收藏的兴起只是近几年的事,它静静地夹在书页间等待有心人,不浮不躁,逐一向爱好者们展现着童话般的色彩,缤纷绚丽.......
作者：由国庆 刊期： 2015- 12
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防感冒宜动治感冒宜静
防感冒宜动:常锻炼者患感冒症状轻美国一项新调查显示,经常锻炼身体,不仅可以降低患感冒的频率,即便得了感冒,也会比锻炼少的人轻得多.因为,锻炼时会激发体内免疫细胞,使其活跃,从而增强身体对外来病毒和细菌的抵御能力.研究人员对1000名不同年龄段的成年人进行了为期12周的跟踪调查.结果发现,不论是年轻人还是中老年人,经常锻炼身体的人患感冒的频率和严重程度都要比锻炼少的人低得多.......
作者：王永 刊期： 2015- 12
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容易被忽视的广泛性焦虑
说到焦虑,我们都不陌生,现代人焦虑无处不在,升学、求职、考试、晋升等往往都会给人带来焦虑.那么,什么是焦虑呢?是不是所有的焦虑都是病呢?当然不是.当人们遇到精神压力、生活挫折等情况,自然会产生情绪的变化,尤其是焦虑情绪,这是人们遇到某些事情如挑战、困难或危险时出现的一种正常的情绪反应,因此并不是所有的焦虑都是有临床意义的病理情绪,有些焦虑是一种保护性反应,也称为生理性焦虑.但当焦虑的严重程度和客观......
作者：李雪 刊期： 2015- 12
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家有再发呕吐娃
舟舟6岁了,出生后时常会呕吐.妈妈长期观察后,发现舟舟的呕吐有周期性,大概3个月左右呕吐一次,每次得持续3～4天,而且发病后不容易好.这些年,舟舟曾做过不少检查,医生的诊断是再发性呕吐.舟舟妈妈非常着急,来信咨询这究竟是什么病?呕吐是小儿时期常见症状之一,由于食管、胃或肠道呈逆蠕动,并伴有腹肌强力痉挛性收缩,迫使食管或胃内容物从口、鼻腔涌出,严重呕吐会使病儿呈呼吸暂停的窒息状态(如紫绀的出现等),......
作者：高维新 刊期： 2015- 12
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女性坏脾气或因缺乏营养素
人的情绪不佳,往往与营养素摄取不足有一定的关系.现代医学研究发现,以下几种营养素缺乏会导致女性精神抑郁,情绪不稳.铁缺乏:经期不正常、经量多或周期缩短的女性,由于随经血丢失铁较多而容易缺铁.有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜,爱吃糖果糕点,这种偏食习惯也可造成铁摄入不足.缺铁可影响多种含铁酶的活力,影响红细胞色素、肌红蛋白的形成,使人困倦无力,注意力不集中,情绪不稳定,急躁易怒,激动好哭,性欲低下.......
作者：王延群 刊期： 2015- 12
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老人无故流泪是何因
在日常生活中,我们会发现有些老人常常眼含泪水,但大多数情况下并不是因为多愁善感,而是因为泪道堵塞、眼睑功能异常等所致.那么,有没有办法可以改善这种情况呢?八旬老太爱流泪年过八旬的黄老太子孙满堂,晚年幸福,即使如此也不可避免地爱怀旧,一有机会就拉着孙子讲过去的故事.近,一说到过去,即使是非常开心的事情,黄老太也会潸然泪下,刚开始孩子们以为老人触景生情,但后来发现老人不管干什么,总是不断拭泪.......
作者：黎淑贞 刊期： 2015- 12
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苏菜之鲜
苏菜向来以精致鲜美闻名天下,据说为避免乾隆帝南巡时爱上江南美食,随行太监在扬州盐商进献的宴席上,给每道菜都加入一大勺糖,以此破坏美味,可见其魅力.不过,糖带来的甜蜜,正是浸透在苏菜中忠实的味道,也是苏菜的灵魂.甜蜜与富庶的化身对甜蜜的向往大约是人类一种写进基因里的本能.......
作者：王璐 刊期： 2015- 12