期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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美味清明饼
江南是我的故乡。每至清明，母亲必做清明饼。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，也被称作清明团子、绵菜饼、清明果，吃起来端的甜而不腻，肥而不腴，是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今。......
作者：夏爱华 刊期： 2015- 04
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野菜
每年春天，燕子呢喃的时候，在乡间的原野上，野菜转眼间就是青青一片了。这时，野菜尤其鲜嫩，滋味也是极好的。......
作者：王吴军 刊期： 2015- 04
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杂说苏州糕团
苏州糕团冠绝天下，一年四季层出不穷，是我国名点小吃百花丛中的一枝奇葩。苏州糕团采用当地盛产的稻米，碾磨成糯米粉或大米粉为原料，再与不同的辅料、作料相配精制而成。由于制作精良，品种繁多，色泽鲜艳，甜松糯韧，是老少皆宜的时令美食，备倍受人们喜爱。......
作者：潘春华 刊期： 2015- 04
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明茶尚简
两宋时的斗茶之风消失了，饼茶为散形叶茶所代替，碾末而饮的唐煮宋点法，变成了以沸水冲泡叶茶的泡饮法，品饮艺术发生了划时代的变化，开千古清饮之源。明人这种饮法，“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣。”......
作者：宋权峰 刊期： 2015- 04
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自驾游中的车载厨房
行驶篇春末夏初，我们一家三口自驾车从东到西横穿美国。开一部四驱越野奔驰在西部的旷野上。美国的高速公路，笔直开阔，路况极好，视线的尽头通向云端。高速路上从没遇上过堵车，甚至有时只有自己的一辆车在跑。那情景真像是一个笑话说的那样，方向盘上放一根骨头狗都能开。中途如果不是为了加油、休息和方便，真是可以一直开到目的地的。所以，连续开五六个小时是常事。......
作者：刘久平 刊期： 2015- 04
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鄂西古城品『合渣』
在风和日丽的春日，我来到鄂西恩施，于满山的杜鹃花海和成片的水杉林间，探腾龙溶洞，爬佛宝名山，访鱼木古寨，游清江，听民歌，观傩戏，好一番恣意畅快。边游边食，一直是我的座右铭，而这次游览中令人感兴趣的，则莫过于一道当地的土家美食“合渣菜”。......
作者：李笙清 刊期： 2015- 04
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不吃盐能减肥吗？
因出演新版《神雕侠侣》而走进大众视野的演员陈希妍，被网友调侃“太胖了，没有飘逸感”。陈希妍在接受媒体采访时表示，她本身是水肿体质，为了减肥想了很多办法，如平时没事的时候就进行跑步锻炼和做重量训练，连续4个月吃的东西都是水煮的，不加盐的，因为没有盐分就不容易水肿。......
作者：李艳鸣 刊期： 2015- 04
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谨防空气净化器二次污染
专家表示，空气净化器在使用过程中多少都会产生二次污染的情况。对于消费者来说，既然购买空气净化器是为了更好地净化空气，给生活带来更好的品质，那么就必须要关注并及时解决空气净化器的二次污染问题，给家人一个清新洁净的空间。......
作者：任开兵 刊期： 2015- 04
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解开精神分裂症病因之谜
小杨今年28岁，自小少言寡语、脾气暴躁，也很少与人交往。一年前，因为父亲病故和失恋的双重打击，言行越来越怪异，还出现了幻觉妄想，失眠、呆滞，整日郁郁不乐。听到火车鸣响就害怕，甚至鸡鸣狗叫也让他恐慌不已。见到公安人员就称“我有罪”，回家后就问家人：“公安局的人和你们谈过话吗？为什么我想的事别人都知道？”还曾经对电风扇下跪，说听到电风扇里有一男声责骂他是“叛徒和内奸”。家人感觉情况不对，赶紧把小杨送到......
作者：李英梅 刊期： 2015- 04
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谷雨时节，养肝祛湿
谷雨是春季后一个节气，俗话说：“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，各地气温开始回升，大部分地区的平均气温都在12℃以上。此时降雨增多，空气湿度大，天气变化莫测。在调摄养生中，人体不可脱离自然环境变化的轨迹，通过内部的调节使内环境（体内的生理变化）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，从而保持正常的生理功能。为避免和减少疾病的发生，我们可以针对其气候特点有选择地进行调养，进......
作者：逸菲 刊期： 2015- 04