期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第04期

鄂西古城品『合渣』

李笙清

关键词:鄂西, 兴趣, 水杉, 溶洞, 清江, 傩戏, 名山, 民歌, 美食, 花海, 恩施, 杜鹃
摘要:在风和日丽的春日,我来到鄂西恩施,于满山的杜鹃花海和成片的水杉林间,探腾龙溶洞,爬佛宝名山,访鱼木古寨,游清江,听民歌,观傩戏,好一番恣意畅快。边游边食,一直是我的座右铭,而这次游览中令人感兴趣的,则莫过于一道当地的土家美食“合渣菜”。