期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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环境污染导致吃鱼头有弊
人们常说,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健康,吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的民族更兴旺.......
作者：司马玉 刊期： 2001- 03
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糖尿病食疗八法
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的机体糖类、脂肪、蛋白质代谢紊乱.中医认为,此病是由于平素贪嗜醇酒厚味,内热化燥,消谷伤津,以致肺、胃、肾阴虚燥热,发为消渴所致.可采用以下食疗法辅治.......
作者：陆海和 刊期： 2001- 03
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茶叶能治病
○饮茶能助消化、除疲劳、解渴、利尿、促进血液循环.它还具有杀菌消炎的作用.......
作者：鲁艳红 刊期： 2001- 03
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春季宜吃哪些食物
春季是万紫千红、万象更新的好季节.但春季特有的倦怠会使人精神不集中,所以好多吃含维生素B1、B2和E等丰富的食物,并保证充足的睡眠.这样对胃肠的健康有好处.......
作者：张继泉 刊期： 2001- 03
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肠道菌群·膳食结构·人体健康
一、肠道中有益菌对人体健康的作用随着微生态学的发展,人们逐渐认识到乳酸菌是健康人体消化道内的有益菌群,尤其是乳酸菌中的双歧杆菌属,对人体的健康和保健起着重要作用.研究表明,婴儿出生几天后肠道中就有双歧杆菌存在.双歧杆菌的存在与人体的健康状况息息相关,体内双歧杆菌的减少或消失意味着健康出现问题,需要及时调整.......
作者：李世国 刊期： 2001- 03
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食不知味可能缺锌
不少中老年人进餐时,常觉得以往吃起来很有滋味的食物变得味同嚼蜡,甚至分不清食物的苦辣酸甜.味觉异常,主要与人的味觉功能有关.人是靠分布于舌头和上颚尽头的味蕾来感知种种滋味的.......
作者：岳文 刊期： 2001- 03
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肾炎患者应以素食为主
慢性肾炎是各类肾小球肾炎、肾间质性肾炎和肾病综合征的总称,是一种迁延性的疾病.医学研究发现,高蛋白饮食对肾炎患者有害,吃大量的肉类更为有害.......
作者：紫葳 刊期： 2001- 03
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缺铜者早生华发
铜是人体必需的微量元素,它作为机体多种酶的辅助因子,参与蛋白质的合成.人体的促黑色素分泌激素也是一种蛋白类生物酶,它能促使表皮细胞形成黑色素,后者便是头发变黑的原动力.如果人体缺铜,则促黑色素分泌激素的合成不足,黑色素的形成减少,头发就会变白.......
作者：郭宏伟 刊期： 2001- 03
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诱人的营养结晶--花粉
40年来,花粉被营养学家誉之为全能营养佳品.而在我国,早就对花粉有深刻认识和广泛使用.早在2000多年前的中就已把松黄和葡黄列为上品滋补药,认为久服可强身、益气、延年.......
作者：王增 刊期： 2001- 03
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多饮牛奶能平衡血压
牛奶是人类好的营养品,是优质蛋白的重要来源,但一些高血压病人往往不敢饮用.近,在瑞士召开的一次国际心血管系统病专题讨论会上,美国的两位学者提出,在调节血压上起重要作用的是血液中的钙,而不是高级神经中枢,由于牛奶中含有丰富的钙,所以多饮牛奶能平衡血压.......
作者：小丁 刊期： 2001- 03