期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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游泳可治多种病
医学专家指出,游泳是一项全身运动,由于水有浮力,不像地面运动那样费体力,对于慢性病人尤其合适.......
作者：李金兰 刊期： 2008- 06
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夏啖热带美果
面对市面上各种鲜艳诱人、形色各异却陌生的热带、亚热带水果,是不是让你既心动又踌躇?吃惯了苹果、梨、桃,面对这些不明滋味的水果是不是无从下口?别着急,看看以下由营养专家推荐的几种热带美果的营养分析和吃法,你不妨照着一啖为快.......
作者：童民 刊期： 2008- 06
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怎样快乐过夏天
研究发现,冬季自然界生物处于冬眠修养状态,人体也在养精蓄锐,衰老慢;春季自然界复苏,人体器官的功能增强,机体步入损耗状态;夏季自然界的生机旺盛,人体活动往往会超负荷运转,精、气、神损耗大,机体衰老也快;而秋季自然界处于渐收状态,人体损耗逐步下降.所以,夏季更应该注重养生保健.......
作者：孙清廉 刊期： 2008- 06
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药食兼用之[胖大海]
中医认为,胖大海性寒味甘,归肺、大肠经.有两大功能:一是其质轻宣散,善于开宣肺气,清泄郁火,利咽开音,适用于肺经郁热、肺气闭郁之声音嘶哑、咽喉疼痛,以及痰热咳嗽等症,为喉科之要药;二是清肠通便,用于上火引起的便秘,但通便之力不强,只适用于轻症,重症尚须配合清热泻下药同用.胖大海可单味泡服,或入复方中应用,如与蝉衣配伍,名海蝉散,可治疗肺热喑哑.也有古籍记载用胖大海配伍甘草,加冰糖炖茶饮服,适用于老......
作者：逸菲 刊期： 2008- 06
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咖啡利弊谈
随着生活水平的提高,喜欢喝咖啡的人逐渐增多,喝咖啡有益还是有害的争论也一直没有停息.其实,喝咖啡是一柄双刃剑,其关键在量,适量有益,过量则有害.......
作者：叶忠孝 刊期： 2008- 06
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像古人那样咀嚼
大叶香菜大叶香菜与我们所熟知的香菜之间直观的不同点是,它有宽大的叶片.生的大叶香菜闻起来就有一股很浓烈的独特香味.......
作者：王文轩 刊期： 2008- 06
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矿物质补充并非多多益善
世界上的万物都是由元素构成的,人也不例外.现在,我们已在人体内找到了81种元素,其中有20余种是构成人体的所有组织和器官,参与各种生命活动所必需的.我们把除了碳、氢、氧、氮之外的元素通称为矿物质,如钙、磷、钠、钾、铁等.人体的健康状态与矿物元素密切相关.......
作者：孙大泽 刊期： 2008- 06
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年老不妨常食羹
荠菜豆腐羹原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇25克,熟笋25克,水面筋50克,精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量.......
作者：李刚 刊期： 2008- 06
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儿童蛋肴6款
鱼香炒蛋原料:鸡蛋3个,葱花、姜末及各种调料适量.做法:1.鸡蛋磕入碗内,用筷子打散.另取小碗放入适量精盐、白糖、料酒、香醋、味精、高汤、水淀粉、香油及细姜末兑成鱼香汁.......
作者：梅华丽 刊期： 2008- 06
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夏日扁豆餐
扁豆,又名蔽豆、藤豆、峨眉豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培.临床观察发现,扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带以及夏季感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症,为夏季祛暑利湿,药食两用的食疗佳品.现介绍几则扁豆食疗方,供选用.......
作者：贤国 刊期： 2008- 06