期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2017
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2018
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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窝头
当今社会,人们大鱼大肉、山珍海味吃惯了,忽然餐桌上,一笼屉窝头端上来,人的眼睛唰地一亮.窝头还能变出很多花样儿,比如透明玲珑的柿子窝头,色泽鲜艳的栗子面窝头,清香可口的蔬菜窝头,可令餐桌一时清新如春天的郊野.......
作者：米丽宏 刊期： 2018- 11
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嘎婆的咸鸡蛋
我的童年时光是和嘎婆一起,在陕西老家乡下的农村里度过的.嘎婆,是我们当地人对外婆的叫法.乡下人居住分散,家家户户都喂有十多只鸡.鸡无需用笼子关起来,它们可以自由地在房前屋后觅食.这种散养的鸡肉质很鲜美,产出的鸡蛋也非常有营养.农户养几只鸡,不仅可以用剩饭喂鸡,不糟蹋粮食,还可以卖了公鸡或鸡蛋,换一点油盐钱贴补家用.......
作者：陈亮 刊期： 2018- 11
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胖大海莫乱用
当您喉咙痛、讲不出话时,可能会有人建议您用胖大海泡水喝.但是,有时候喉咙痛喝胖大海水见效,有时候却不见效,甚至出现副作用.这是什么原因呢?胖大海又名安南子、大海子、大洞果,因遇水膨大成海绵状而得名,为梧桐科多年生落叶乔木植物胖大海的成熟种子.胖大海主要产于越南、印度、马来西亚、印度尼西亚等热带地区,每年4～6月采收,经晒干、除去杂质后可入药.中医理论认为,胖大海味甘、性凉,入肺、大肠经,具有清肺热......
作者：孙清廉 刊期： 2018- 11
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合理饮食预防宝宝便秘
正常情况下宝宝每天排便1～2次,或两天排便1次.如果排便时间超过48小时,且粪便干燥难解,或虽有便意但排泄困难,即为便秘.基本上,每个妈妈都碰到过宝宝便秘的问题.那么,宝宝为什么会便秘呢?......
作者：谭桂军 刊期： 2018- 11
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神奇动物之梅花鹿
梅花鹿是一种中型鹿,它们有一双大而圆的眼睛,长耳朵竖在头部两侧,长脸、长脖子和大长腿,看起来灵气秀美,十分讨人喜欢.梅花鹿属偶蹄目鹿科动物,体长125～145厘米,尾长12～13厘米,肩高70～95厘米,体重70～100千克,种群主要分布于中国、日本和俄罗斯东部,为我国国家一级保护动物.梅花鹿的毛色会随季节而改变,夏季体毛为棕黄色或栗红色,在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多白色斑点,状似梅花,因此得名......
作者：张丹 刊期： 2018- 11
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儿童反复咳嗽当心缺乏营养
·案例·毛毛刚上幼儿园半个月,好不容易情绪稳定了,却开始咳嗽发烧.请假在家治疗了一星期,毛毛的咳嗽也没好利索.-食育专家支招-学龄前儿童,尤其是初上幼儿园的幼儿,经常被反复的呼吸道感染所困扰,咳嗽久治不愈,有的甚至还演变为严重危害身体的疾病——哮喘.儿童饮食营养与呼吸系统疾病的发生和发展有着密切的关联.可以说,营养均衡的科学饮食能适当阻止环境中不利因素的影响;而不科学的饮食可成为致病因素,对孩子健......
作者：西米 刊期： 2018- 11
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呼吸也能治腰痛
近,我协助主任接诊了一位反复腰痛五年多的老病号.患者开始的症状是向前弯腰会引发疼痛,后期发展到坐、站都会觉得疼痛,甚至躺在床上都不舒服.临床上判断腰椎活动度是否良好,主要有三个标准:第一,手能摸到脚尖;第二,脊柱的曲度是一个平滑而漂亮的弧线;第三,人弯腰臀部向后倾时,臀部的高点与脚后跟的连线和经过脚后跟的垂线形成的后倾角,大概在15°左右.该患者在检查时手触不到地,脊柱僵硬板直成一条直线,并且臀部......
作者：廖志晓；邓跃扬 刊期： 2018- 11
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红茶强身度暮秋
秋风萧瑟,落叶枯黄.午后时分,您若是一杯红茶在手,观赏橙红明亮的汤色,品鉴那份从口腔传递到全身的温热茶香,精神肯定会立刻振奋起来.红茶是我国特产,由茶树新芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故得名红茶.......
作者：李红珠 刊期： 2018- 11
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再见,秋风
秋天,恐怕是美好的季节了.风儿常会在夜里开起派对,一会儿呼呼地高歌一曲,一会儿哗哗地邀请还没来得及落下的树叶跳上几步华尔兹.中场稍事休息,便又来敲打高层楼房住户的窗户.酣睡中的你被吵醒,刚要恼,转念想了想是风儿调皮,只能无奈睡去.风儿可不管那么许多,它吹过大地,吹过湖面,吹向天空,吹跑了热气,吹走了湿气,吹得星星在夜空中闪亮耀眼.......
作者：《食品与健康》编辑部 刊期： 2018- 11
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卤鸡蛋
不止一次看到有人因为害怕胆固醇,害怕脂肪,而在吃鸡蛋时候把蛋黄扔掉.每到此时,我都感到十分惋惜.浪费食物不说,蛋白质摄入不足更是对身体健康毫无益处.人体的一切细胞组织都含有蛋白质,例如骨骼中的胶原蛋白,指甲与皮肤表层的角蛋白,肌肉组织的肌红蛋白等.蛋白质是人体细胞和组织的基本成分,是组织器官生长发育、更新和创伤修复的主要原料.......
作者：美阔 刊期： 2018- 11