期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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吃在“北洋”
众师生在校不仅要教好学好,同时也要吃好喝好,益身心,添活力,北洋大学暨天津大学120年来的校园生活莫不如此.早在学校创办初期,丁家立任总教习之时的清光绪三十年(1904年),他就参照美国几所大学的经验,亲自制定了各项管理制度,其中包括斋务(宿舍事务)规则、食堂规则等.辛亥革命后不久,《国立北洋大学校办事总纲》出台,与之配合的《国立北洋大学校学事通则》随即而生,其中除了对教育教学工作列出规定外,还专......
作者：由国庆 刊期： 2016- 06
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武功旗花面
旗花面是陕西咸阳武功县的特色风味小吃,久负盛名.“旗花面”,因其所用的鸡蛋皮、海带、葱花片等食材都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故而得名“旗花面”,也叫“奇花面”、“七花面”、“一口香”.武功旗花面历史悠久,相传明朝孝宗皇帝的正宫娘娘生病茶饭不思,容颜消瘦.太医们束手无策.......
作者：潘春华 刊期： 2016- 06
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夏游桑园吃火锅
对于爱吃火锅的老饕们来说,火锅可不仅仅只是冬季美食菜单里的榜首,夏季吃火锅反而更多了万丈豪气.夏季吃的火锅不比冬季火锅锅底那样油腻,各式大量的新鲜蔬果纷纷在夏季上市,这时三五好友聚在一起来一顿清爽的火锅,既美味营养又不失健康.现在正是又甜又大的桑葚成熟季,除了在果园现摘现吃,没想到还能成为火锅里的主要食材.恰逢前几日跟好友同去台湾,有幸尝到了早已风靡台湾的桑葚火锅.......
作者：丁婷婷 刊期： 2016- 06
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“艾”上端午节
端午节临近,听到人们谈论多的就是三天假期如何安排,米粽选哪家的好,而我却没有丝毫过节日的感觉,思绪不由飘到儿时的端午时节……早晨一睁眼就能闻到淡淡的粽香,吃到妈妈煮的热腾腾的鸡蛋,还能看到爸爸悬挂在门口或摆在窗台的一捆捆艾草.当时由于经济条件受限,粽子和鸡蛋不像现在每天都可以吃得到.......
作者：李瑞 刊期： 2016- 06
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小车牛肉
小车牛肉是怀庆府一道著名的特色小吃.怀庆府是明清时的一个行政区域,位于现今的豫西北地区.据说,小车牛肉起源于明朝,人们将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖,小车牛肉便因此而得名.因其形状是椭圆的一团,偶尔也称“坨子肉”.......
作者：张君燕 刊期： 2016- 06
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文茶雅集俄国茶话
2007年俄罗斯恰克图市为纪念建市280周年,举行了茶叶之路艺术节,艺术节的标志就是茶叶和骆驼.恰克图,蒙语的意思是“有茶的地方”,是早中国至西伯利亚民间交易的场所之一.18世纪初,一条通往欧亚草原的商路被俄罗斯方面重新勘测开辟,俄罗斯计划出资兴建一个贸易圈——恰克图,随后摊位、酒店、仓库、旅社、四角塔楼立刻兴建起来,新的贸易区从此建立.......
作者：宋权峰 刊期： 2016- 06
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糖尿病的“心”处方
大家都知道,糖尿病是一种慢性、全身性、代谢性、进展性疾病,以血糖升高为特征,由胰岛素分泌缺陷和(或)作用障碍引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱.糖尿病不是单一的心理疾病或躯体疾病,而是多因素引起的心身疾病.......
作者：赵向辉 刊期： 2016- 06
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空腹检查有哪些讲究
如今越来越多的人开始重视健康体检,但对于如何做好一次健康体检,多数人还不是很了解.经历过体检的人都有印象:护士反复叮嘱晚上8点以后就不要吃东西了,第二天一早来抽血.为什么体检要空腹?空腹是不是真的就一点水都不能喝?哪些检查可以不用空腹呢?......
作者：吕斌 刊期： 2016- 06
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夏季养生十要点
首要养心中医认为,“火热主夏,内应于心”“暑热易伤心”.夏季暑热当令,腠理开放,汗液外泄,汗为心之液,心气易耗伤,出现心悸、气短乏力、胸闷、胸痛等症状.且天气炎热,易致血压上升,汗出过多则血液黏稠、血流减慢,易导致血栓形成,因而酷暑盛夏也是心脑血管疾病高发的季节.所以,夏季养生以“养心”为首要.笔者认为,夏季养心,一定要做到不劳神、不苦形,保持平和乐观的良好心态,放慢生活节奏,注意劳逸结合,重视调......
作者：孙清廉 刊期： 2016- 06
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老年人肠胃保健八字诀
随着年龄的增加,老年人脏腑组织功能逐渐衰退.特别是很多老年人患有各种肠胃疾病,使消化功能减弱.中医认为,脾胃为“后天之本”,为“生化之源”.肠胃功能不好,就不能很好地消化吸收、补充营养,容易导致营养不良,影响身体健康.所以,对于老年人来说,重视肠胃保健就显得特别重要.笔者认为,注意以下个八个字为关键.......
作者：廉节 刊期： 2016- 06