期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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吃水果有学问
西瓜1西瓜含有大量水分,夏天出汗多,营养随汗液排出体外,适当吃些西瓜,可以补足丢失的水分.常吃西瓜能降低血脂,软化血管,对心脑血管病有辅助疗效.......
作者：张秀玲 刊期： 2007- 05
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当心春季过敏
春天来了,万物苏醒,一切都变得暖融融的,可也给很多人带来了烦恼.南方的花粉、北方的大风干燥,是不是让你喷嚏不断,浑身发痒呢?......
作者：溪瑜 刊期： 2007- 05
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山珍黑木耳
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,由菌丝体和子实体两部分组成.菌丝体生长在朽木或其他基质里面,是黑木耳的营养器官,也是人们看不到的部分.......
作者：马文会 刊期： 2007- 05
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药食兼用之山药
山药蜂蜜饮原料:山药15克,蜂蜜25克.做法:将山药放入锅内,加水300克,大火煮开后,改小火煮30分钟.沥去渣,汤汁留用.待汤汁温度降至70℃左右时,将蜂蜜倒入,搅拌均匀即可饮用.......
作者：刘媛媛 刊期： 2007- 05
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脊柱健康操——拍打活枢运动
拍打活枢运动,是以轻松、自然的空拳或单掌拍打脊椎、震荡督脉、点打周围腧穴,以实现调整脊椎、保护脊椎、疏通经络、平衡阴阳、创造健康的目的.其要领是借助拍打动作、定区分段进行有节奏的拍打,左右交替,每一动作做2个8拍.......
作者：吴茂文 刊期： 2007- 05
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筷子絮语
人类用于进餐的工具大致有三类:筷子、手指和刀叉.用筷子吃饭的人主要分布在东亚、东南亚大陆及其岛屿,用手抓食的人多在非洲、中东和印度,而用刀叉进食的人群则主要分布在欧洲及北美.......
作者：刘北辰 刊期： 2007- 05
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烧麦的传说
北京都一处饭庄的烧麦,至今已有二百多年的历史了.烧麦,在我国各地都有,只是各地的叫法不同,如山西叫梢梅,湖北叫烧梅,江浙一带叫烧卖等.北京的烧麦是从山西引进的,之所以叫烧麦,一说是取自山西的梢梅的谐音,另一说是因为烧麦顶上捏出的18个褶,就像麦梢上绽开的花,所以叫烧麦.......
作者：赵叶 刊期： 2007- 05
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食品色素忧患重重
2006年9月,就在上海瘦肉精事件查处之时,就有食品安全专家预测,下一个食品安全危机很可能是现在滥用的色素,皆因目前食用色素使用范围是10年前数倍,但相关国家标准仍停留在10年前.......
作者：卓然 刊期： 2007- 05
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备考聪明食谱
一年一度的中考、高考在即,孩子们进入了紧张的备考之中,妈妈们头痛的就是不知如何让孩子通过饮食消除疲劳,增强记忆力,保护好视力.现介绍几款健脑、明目、消除疲劳的菜谱,以解妈妈们的燃眉之急.......
作者：蔡齐 刊期： 2007- 05
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降脂汤5款
海带木耳汤原料:海带丝12克,干黑木耳10克.制法:海带洗净,木耳泡发,锅内加水适量,将海带、木耳入锅,煮沸,然后加入食盐、味精、姜末、葱末及香油,吃菜喝汤.......
作者：袁清 刊期： 2007- 05