期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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运动保健新发现
长跑防治关节炎坚持长距离跑可能能够防治关节炎.这是美国科学家在磁共振成象设备的帮助下,观察了马拉松运动员的膝关节后得出的结论.......
作者：肖祥云 刊期： 2006- 03
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榴莲飘香
榴莲,又名韶子,为木棉科榴莲属,热带、亚热带常绿乔木,是一种具有热带、亚热带特色的水果.原产马来西亚,现东南亚各国、非洲和美洲中南部地区也有种植.......
作者：哲汉 刊期： 2006- 03
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延年防病有茯苓
茯苓是常用中药,也是一种具有补益作用的食品.中医认为,茯苓有渗湿利水,健脾补中,宁心安神功效.现代研究表明,茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸、多种酶以锌、硒、镁、铁等物质,其内含营养成分及活性因子对人体健康十分有益,不愧是延年、益智、抗衰老之佳品.如今,利用茯苓制作的各类保健食品越来越多.以下就介绍几种茯苓食疗简效方.......
作者：蒲昭和 刊期： 2006- 03
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药膳能防低血压
莲子蒸红参莲子15枚,红参片6克,冰糖30克.将莲子洗净,用清水泡发后,放碗中,加入红参片和冰糖,加适量水,上笼蒸1个小时即可.每日或隔日食1次.此款的功效是补气壮阳,温中散寒,益肺养心.适用于血压偏低,久病气虚,年老体衰,头晕眼花,动则气喘,心悸失眠等症.......
作者：徐成文 刊期： 2006- 03
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眼病的家庭食疗
引起眼病的原因很多,有遗传因素,也有营养不良、学习紧张、照明条件差等.医学家和营养学家通过深入研究发现,在眼疾患者中,由于营养不良引起的占很大比例.......
作者：欧阳军 刊期： 2006- 03
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与皮肤健美有关的微量元素
皮肤健美与血液的酸碱度有关.血液偏酸时,汗液中的尿素、乳酸经皮肤排出,会逐渐使皮肤变得粗糙而失去弹性,同时酸性食物氧化时还可产生一种分解物,使皮肤形成一些色素斑.......
作者：戴洪余 刊期： 2006- 03
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柠檬美容正走红
柠檬,作为一种水果,能食用,可供加工饮料,或是伴作鸡尾酒杯中的小小调味品.如今,还成了女明星梳妆台上走红的美容佳品.不久前,美国一公司研制的柠檬沐浴露、柠檬泡沫面膜等创新商品,在好莱坞大受欢迎.如今,在曼哈顿的美容院,用柠檬皮制剂作一次45分钟的全身护理,要花75～150美元.......
作者：树文 刊期： 2006- 03
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食用色素与食品安全
色彩鲜艳的各种饮料、奶油蛋糕上精美的图案、五颜六色的糖果、豆绿的粉丝、红黄的鲜虾片,这些食品大都鲜艳欲滴,通过漂亮的外表刺激消费者的购买欲望.这些颜色鲜艳的食品都是在生产过程中加入了色素的.......
作者：肖秀英 刊期： 2006- 03
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欧洲五国美食游
欧洲的饮食文化可谓丰富多彩,而且各具特色.去欧洲旅行,品尝美食是不可缺少的内容.英国人喜下午茶英国人爱吃蛋糕和甜食,糖的消耗量比欧洲其他国家要多出三、四倍,这大概是他们下午茶文化盛行的结果.......
作者：陈思 刊期： 2006- 03
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科学烹调减盐分
人的生命离不开盐,但食盐过多又可引起高血压病、心脑血管病、肾病、胃病、哮喘等诸多疾病.专家认为,控制盐的摄入量是预防、延缓上述疾病的重要措施.......
作者：龚明清 刊期： 2006- 03