期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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注意!焦煳食物伤人
所谓焦煳食物,是指食物在烹调时,人们不慎将其烧焦、弄煳的食物.它不但破坏了食物营养,而且含有大量危害人体健康的化学物质.......
作者：马晓丽 刊期： 2001- 04
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细说苹果香蕉的生吃与熟食
苹果和香蕉是大众水果,香甜可口,人皆爱食.苹果营养丰富,含有糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6以及尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、苹果酸、鞣酸、果胶等,性平味甘酸,具有补心益气和生津止渴及健脾胃等功效,还能防止胆固醇增高.......
作者：梅美 刊期： 2001- 04
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您适合吃哪种豆?
豆类的营养价值是人所共知的,但豆也有寒热温凉之分,补泻之别.因此,食用豆类及其制品也要根据自身体质进行选择才有益健康.......
作者：魏永泉 刊期： 2001- 04
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沙葱--沙原佳蔬
早春,冰雪消融,大地复苏.鄂尔多斯沙原上第一抹新绿,便是那一丛丛一簇簇的沙葱,绿茵茵,嫩闪闪,随风散发出幽幽清香.......
作者：王文明 刊期： 2001- 04
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春风又绿树芽菜
春风吹绿嫩树芽.我国有不少木本蔬菜,如香椿芽、柳树芽、枸杞芽、树头菜、桑叶芽、漆树芽、槐树芽等,都以芽为主体,有的还带着嫩绿的短枝,不仅味道鲜美,而且大多对人体健康大有裨益.这些树上佳蔬,是佳的纯天然绿色食品之一.......
作者：李盛仙 刊期： 2001- 04
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治尘肺验方
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作者：陶仁珍 刊期： 2001- 04
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药用菜肴三款
一、洋葱炒平菇原料:洋葱150克,平菇200克,姜丝10克,烹调油50克,精盐4克,味精3克,香油5克.......
作者：马明林 刊期： 2001- 04
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各类食油的药用
菜籽油主要含有亚油酸、磷脂、胆固醇、胡萝卜素、维生素等营养物质.菜籽油性味甘、酸、平,具有润肤养肌、抗衰老的作用.适宜于皮肤干燥及磷屑肥大、头发稀疏干枯等患者食用.......
作者：一土 刊期： 2001- 04
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8则防治常见病食谱
食物防病既能获取营养,又避免了药物的毒副作用.在此,介绍几则常见病的防治食谱,只要持之以恒,定能取得良好的效果.......
作者：周研秋 刊期： 2001- 04
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结核病患者吃什么好
高维生素食品结核病人体质消耗严重,对维生素的需求量也增多,必需多吃新鲜瓜果蔬菜,方可满足身体需要.......
作者：艾光 刊期： 2001- 04