期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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这些病人不宜喝咖啡
1.高血压咖啡中含有咖啡因,它能使部分敏感患者血压升高.......
作者：王增 刊期： 2003- 01
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警惕运动性疾病
运动对增强体质、促进健康、减少疾病的发生极为重要.然而运动不当往往也会事与愿违,运动本身也蕴藏着某些运动性疾病.现综述如下:......
作者：江雪 刊期： 2003- 01
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日常饮食巧安排
营养学家告诉我们,日常饮食应该这样安排:△文职人员视力易疲劳,应该多吃直接含有维生素D的食物,如海鱼类、动物肝特别是鸡肝等食品.......
作者：王秀霞 刊期： 2003- 01
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奇妙的九孔螺
1928年,英国的弗莱明在培养葡萄球菌时,突然发现部分培养皿中的葡萄球菌全死掉了.这是怎么回事?细心的弗莱明反复研究,终于搞清了葡萄球菌死亡的原因.原来培养皿中混入了空气,在这种空气中含有能消灭细菌的物质.这种物质就是后来被命名为青霉素的抗菌素.......
作者：常敏毅 刊期： 2003- 01
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甲鱼肉抗癌质疑
甲鱼又名团鱼、鳖.社会上盛传鳖肉能抗癌肿,于是鳖的身价立时备增,几乎居鱼类之首.那么,这种说法究竟对不对?癌肿病人可不可食甲鱼?如何食?我们不妨从科学的角度来加以阐述,以纠正错误的认识.......
作者：小川 刊期： 2003- 01
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牛奶敢同多种疾病拮抗
牛奶不仅营养丰富全面,而且敢同多种疾病拮抗.祖国医学认为,牛奶味甘,性微寒,具有补虚赢、益肺气、润皮肤、解热毒和润肠通便等功能.据临床观察和分析,牛奶对下列一些疾病确有一定的预防和治疗作用.......
作者：拾言 刊期： 2003- 01
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养生治病的花粥
人们普遍喜爱观赏花卉.其实,五彩缤纷的花卉还是保健延年之佳品.时下,在回归自然、崇尚田园风情的氛围里,新颖独特的鲜花美食已成为一种新的饮食潮流.尤其是鲜花做成的香味清醇、鲜美爽口的花粥,更是祛病益寿的养生上品,惹人喜爱.......
作者：韩士奇 刊期： 2003- 01
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食疗调治脱肛症
脱肛,又叫直肠脱垂,是指肛管、直肠甚至乙状结肠下段的粘膜层或全层肠壁从肛门向外脱出.这种病症以老年人多见,因长期便秘、慢性咳嗽或久泻久痢,以致气虚下陷不能收摄,形成肛门松弛、升举无力所致.......
作者：梁栋 刊期： 2003- 01
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生姜有助减轻关节炎病痛
国外一项科学研究发现,普通人家日常使用的生姜可以作为治疗关节炎的药物.临床实验表明,含有生姜成分的药物可以起到止痛片的作用.......
作者：王文 刊期： 2003- 01
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铁与人体健康
铁在人体内的含量和存在在组成人体的元素中,铁属于必需微量元素.新生儿的体内含铁约为0.5克,成人体内含铁约为3～5克.其中70%在血液中,主要以血红蛋白的形式存在;20%在肝脏、脾脏、骨髓等网状内皮细胞和肠粘膜上皮中,以铁蛋白、血铁黄蛋白、细胞色素、过氧化氢酶等形式存在;10%在肌肉中,主要以肌蛋白的形式存在.......
作者：刘冰 刊期： 2003- 01