期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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天寒更宜吃荞麦
荞麦属二年生草本植物,有夏生荞麦和秋生荞麦之分.夏生荞麦为5～6月播种,秋天收获.秋生荞麦为立秋播种,晚秋初冬收获.荞麦在所有谷类中被称为有营养的食物.......
作者：爱军 刊期： 2003- 02
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巧用茶水解病痛
茶水是日常生活中的普通饮料,如能巧妙地应用,可解除或防治许多常见病痛.烫伤或烧伤可用适量的茶叶煎取浓汁,快速冷却后,把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面,一日4～5次.......
作者：佳新；支宇 刊期： 2003- 02
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冬季吃啥食物好
冬季科学调配食物,能够改善机体营养状况,增强身体素质,提高脏器功能,促进慢性病的康复.食物中的甲鱼、龟、鱼、藕、木耳、鸡蛋、果子、羊肉、狗肉、鸡、鸭等,都是十分有益的食品.此外,冬季食物应含有一定量的脂类,以保证充足的热量和营养,增强机体的抗寒能力.......
作者：赵兰生 刊期： 2003- 02
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鲜红薯又上市了
红薯含有多种人体需要的营养物.每100克红薯约能产生热能531千焦,含蛋白质1.8克、糖14.5克、脂肪0.2克、磷20毫克、钙18毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.5毫克.还含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等.其中维生素B1、B2的含量比大米高6倍和3倍,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍到30倍.......
作者：胡丙民 刊期： 2003- 02
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鲢鱼之美在于头
多少年来,我买鱼不愿买鲢鱼,因为怕鲢鱼头.一斤多重的鲢鱼,光那个头就占了三四两,剩下还有多少鱼肉?而那鱼头简直是个累赘,只能把它扔掉.......
作者：茅伯铭 刊期： 2003- 02
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大蒜头外传--食疗故事连载之五
大蒜头蒜胺新发现防癌魔强体立新功现在,癌症不仅早已家喻户晓,而且业已谈癌色变,恐癌心理十分严重.为什么?因为它严重危害着人们的生命,如肺癌、肝癌对病人的生命危害大.因此,千千万万的科学家为寻求治疗癌症的方法和手段已进行了数以百万计的科学实验.......
作者：新元 刊期： 2003- 02
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药食同源ABC(一)
我国药物的发现有着悠久的历史.祖先在寻找食物的过程中,对食物的有毒无毒加以辨别,并逐渐将一些毒物加以利用,如利用草乌等有毒植物的呕吐、泻下、麻醉等作用,进行一些简单的医疗,这便是中药的起源.......
作者：慧强 刊期： 2003- 02
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食疗三字经
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作者：冬日阳 刊期： 2003- 02
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感冒食疗法
喉咙痛、咳嗽、头痛、胃口不好是感冒的主要症状.除了请医生治疗之外,感冒期间也可以试试以下食疗法,以更有体力对抗病魔:......
作者：杨关庆 刊期： 2003- 02
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电脑操作者的食谱
电脑给人们的工作、学习和生活带来了方便,但对人体的健康也有一定的副作用,会引起自律神经失调、忧郁症.另外,电脑操作者常会感到眼睛疲惫、肩酸背痛.尤其在缺水、营养不良、维生素缺乏的状况下工作,身体对辐射的抵抗力下降,更容易患病.......
作者：江雪 刊期： 2003- 02