期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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绿色·绿色食品与有机食品及其理念(二)
后谈谈在几种主要食品选购时应注意的问题:1.粮食研究表明:发了霉的粮食不但人不能吃,也不能用作饲料喂养牲畜、家禽.因为,人如果再吃了这些禽畜的肉、奶、蛋,有毒的真菌霉素等又会间接地进人人体.......
作者：侯嘉亮 刊期： 2003- 02
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茉莉花茶中干花越多质量越好吗?
真正的花茶,是茶坯(花茶的茶叶原料)经过鲜花窨制而成的.窨制,就是茶坯经过烘干、冷却,再放入适量的鲜茉莉花,闷存一定时间,利用茶叶的吸附性,充分吸收花的香气,然后把花筛出,再将茶叶烘干,即为成品茉莉花茶.......
作者：白云 刊期： 2003- 02
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女性生理期的补养
女性在生理期进行补养,虽然有分歧意见,但坚持科学的补养对女性有好处是一致的.同时也要有科学的方法,并要结合不同的生理期采用不同的补养食物.这样才有利于女性的健康及长寿.......
作者：崔力争 刊期： 2003- 02
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节日巧做保健菜
一、银芽拌鸡丝原料:绿豆芽250克,鸡脯肉150克,鸡蛋清1个,干淀粉15克,精盐3克,味精粉2克,蒜泥15克,米醋25克,香油10克,水发木耳少许.......
作者：牛国强 刊期： 2003- 02
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茶叶美食别样鲜
茶叶除可饮用外,与其它食品一样,还可做出不少美食.下面介绍几款以供选用.茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500～600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极清香爽口;若制作凉面,味道更佳.......
作者：董小荣 刊期： 2003- 02
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八仙乱弹之一--地沟油
[此文情节纯属虚构,请勿对号入座]吕洞宾者,八仙中第一风流才子也.虽在唐时屡试不第,屡考屡败,屡败屡考,而如今却将功名看作了过眼烟云.何也?一则世上假文凭太多,何苦凑那个热闹;二则师尊曾授他天遁剑术,一断烦恼,二断色欲,三断贪嗔,倒不如四处旅游落得个天马行空逍遥自在.一日,在云头之上鸟瞰,却见铁拐李正鬼鬼祟祟跟踪一蹬三轮车之人.......
作者：尉迟甲 刊期： 2003- 02
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新春话吉语
我国人民逢年过节和婚庆喜事时,说话讲究吉语(吉利语).讲吉语,图吉利,反映了炎黄子孙对美好事物的赞美,对幸福生活的渴望.......
作者：褚双林 刊期： 2003- 02
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给编辑的信
[编者按]新春伊始,我们刊发了近期收到的大量读者来信中的一封,以表示感谢热心读者对我们的大力支持和帮助.当今正处信息时代,新科技、新信息不断更新换代,我们将一如既往地不断地提高刊物的文化品位,创出自己的风格,以新的科技信息服务于广大读者.......
作者：李文华 刊期： 2003- 02