期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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在西安 吃葫芦头泡馍
凡是来古城西安的游客,除了要游览十三朝古都的各大名胜古迹之外,必然会品尝这里独具风味的特色美食——南院门的春发生葫芦头泡馍.葫芦头泡馍所用的主要原料是猪大肠与小肠连接处的肥肠,因其煮熟后收缩状似冰糖葫芦,故名葫芦头.葫芦头名字的由来还有另外一个传说.......
作者：陈亮 刊期： 2018- 04
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广场舞的养生功能
近年来,广场舞风靡我国大江南北.我们在广场或是公园里,经常可以看到老年人在音乐的伴奏下翩翩起舞.跳舞本身是一种集舞蹈、音乐、休闲、娱乐于一身的活动,对身体健康、心理保健十分有益.运动健身老年人通过跳广场舞,完成进、退、转等一系列动作,使肌肉系统、神经系统、呼吸系统、心血管系统等均得到良好的刺激.特别是,广场舞以腰部运动为主,对健身更为有益.......
作者：严君 刊期： 2018- 04
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护发有办法
小李今年27岁,刚刚考上博士,却发现自己脱发了.小李看到自己的头发越掉越多,心里别提多难受了.无论男女,都希望拥有一头乌黑漂亮的头发.若是头发稀疏发黄,或未老先衰过早谢顶、发际线抬高,不仅有损仪表和形象,还会伤害自信和自尊.我们来一起看看到底脱发是怎么回事.......
作者：姜蕾 刊期： 2018- 04
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凌波仙子水仙 的家庭种养技巧
水仙花在吐蕊绽放之际,叶片青翠欲滴,花枝亭亭玉立,花朵被衬托得晶莹剔透,阵阵芳馨沁人心脾,给人以朴素、淡雅而又高洁、脱俗的美感,历来是深受人们喜爱的花中珍品.水仙为石蒜科水仙属植物的总称,按照国际通用的分类标准,水仙分为红口水仙、黄水仙、喇叭水仙、多花水仙等11种.我国常见的品种是多花水仙,其中的一个变种便是我们熟知的中国水仙.......
作者：萌轩 刊期： 2018- 04
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老年人应加强皮肤保健
人到老年,皮肤的弹性减弱,表皮逐渐变薄,局部皮肤发生角化,汗腺的功能减弱,汗液和油脂的分泌减少,皮肤比较干燥,皱纹增多.这些改变降低了老年人对周围环境的适应能力,易受温度、细菌以及不良物理和化学性刺激的影响,容易发生多种皮肤病,如老年斑、皮肤搔痒症等.为了减少与避免皮肤病的发生,老年人应加强自我保健.......
作者：林南 刊期： 2018- 04
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婴幼儿睡眠有讲究
人的一生有三分之一的时间是在睡眠中度过的.良好的睡眠质量有助于提高人体的健康水平,提高工作与学习效率.对于0～6岁的婴幼儿来说,睡眠对身心健康和认知发展有重要影响.只有睡眠质量高,婴幼儿才能精力充沛,健康长大.......
作者：高维新 刊期： 2018- 04
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鱼味有余味
鱼之美味常常让人回味无穷.红烧鱼虽然家常但并不平凡,外皮红润油亮,肉质细嫩,一上桌就令人食指大动.优秀的主妇或主夫,大多懂得优选食材进行搭配增加香味,肉类蛋白质加植物蛋白质能够提升营养功效,因此会往炖鱼的锅里放进去几块豆腐,或者撕成小条的平菇.那滋味,鲜美至极.无论草鱼、鲤鱼,还是鲫鱼,满满盛上一小盆,配上新出锅的死面饼,趁热吃舒服而熨帖.......
作者：林岩清 刊期： 2018- 04
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生炒排骨
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作者：文怡 刊期： 2018- 04
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西红柿和红叶甜菜 的挑选小窍门
-西红柿-西红柿富含维生素A、B族维生素、维生素C,还含有较多的矿物质,如铁、镁、钙等.常吃西红柿,可补血益神,使皮肤柔嫩,脸色红润.番茄红素具有较强的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,在一定程度上减缓癌变进程.番茄红素是脂溶性营养素,因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油,可使番茄红素更易被人体吸收.......
作者：高伟 刊期： 2018- 04
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津味煎饼
天津地处九河下梢,渤海之滨,因地理优势,几百年前便成为一个繁忙的水陆码头.当年码头工人干的都是力气活儿,吃饭讲究便宜、量大、顶饿,还得选制作起来速度快的——就用不加鸡蛋的煎饼卷上烤馍吃.因为吃饱吃好才能去上班儿,所以天津人很重视早点.......
作者：宋晨 刊期： 2018- 04