期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
-
娘家年夜饭中的四色糕
出嫁至今已十年有余了,这期间回娘家吃过的年夜饭却屈指可算,加起来不超过3次.每回都是匆匆而来,匆匆而去.如今到了奔四的年龄,却是越来越怀念儿时与父母团聚的时光,看着自己的孩子已经逐渐长大,也更加体会到老人对亲情的渴望,盼望着女儿回家团聚.今年,放下一切,回家过年.......
作者：王桂真 刊期： 2016- 02
-
炆糖往事
我的老家,安徽省马鞍山市和县西庆村原本就是一个大村子,加之上世纪70年代初期,因为开挖驷马河的缘故,由许庄村迁来的拆迁户,合计一百多户.村子大,各样能人也多,光林就是一个.光林姓庆,比我大七八岁,按照乡人的说法,叫做“大一个小放牛的”.我家是外姓,和“庆”姓原本分不出辈份,可是他父亲和我父亲,排了转折亲,称兄道弟.于是我就喊光林“光林哥”,他起先喊我的小名,待我渐渐长大,特别是异地谋生,偶尔回乡的......
作者：徐斌 刊期： 2016- 02
-
文茶雅集茶入英国
英国人关于茶叶的书面记录,早出现在1615年6月27日英国东印度公司驻日本平户岛商务代表威克汉姆致该公司澳门经理人伊顿的一封信中.这封信被发现于东印度公司的内部档案,其大致内容是恳请伊顿给他寄一把精美的茶壶.当时,“tea”字还没有出现在英文中,而是用与中国“茶”字发音相同的“ch'a”来表示.......
作者：宋权峰 刊期： 2016- 02
-
糍粑闹春来
春节临近,空气中弥漫着喜悦的年味.在我的家乡,家家户户打糍粑过年闹春是热闹的重头戏.糍粑也叫“年粑粑”或“糯粑粑”,是过年必吃的一种传统美食,口感细腻柔韧,并伴着一股别样的糯米香.乡亲们把它作为吉祥如意、五谷丰登的象征,期盼新的一年像糍粑一样甜甜蜜蜜、团团圆圆.......
作者：钟芳 刊期： 2016- 02
-
东北过大年酸菜唱主角
作为一个嫁给了东北人的地道南方女孩儿,新婚第一年的春节,我们前往东北的婆家过年.厚厚的积雪,满目皆是银装素裹,让我打消了来到异地的忐忑心情,并悄悄期待起嫁作他人妇的第一顿年夜饭了.提到过年,饺子是有年昧的一种食物,而热气腾腾的酸菜猪肉馅饺子则属东北特有.婆婆说,东北的冬天寒冷期较长,一年里有将近一半的时间平均温度都在零摄氏度以下,农作物不易栽种,而储备过冬的蔬菜也就成了东北人的习惯.除了运用日晒与......
作者：丁婷婷 刊期： 2016- 02
-
饺子温暖合子发大财
天津人形容滋润的好日子,常说:“好吃不过饺子,舒服不如倒(躺)着;饺子就酒,越喝越有.”讲究美食的天津人爱吃馅食,喜欢饺子,素具传统与风俗.天津现存早的志书,清康熙十四年(1675年)的康熙《天津卫志》卷二“风俗”中记:“正月元旦……设盛宴,和乐同享,各食角子,取更新交子之义.”......
作者：由国庆 刊期： 2016- 02
-
精神障碍患者康复要做好『4个坚持』
多数精神障碍患者发病年龄较早,且疾病呈现慢性化.如何减少疾病带来的身体损害和社会功能的丧失,尽可能达到或维持健康状态,成为绝大多数患者和家属关注的焦点.要实现这一目标,需要患者做好“4个坚持”.一、坚持按时按量服药首先,精神障碍的治疗不像头疼感冒,服药缓解后可以马上停药.精神障碍的治疗是一个漫长的治疗过程,甚至有的患者需要终身维持治疗.所以,要提醒所有患者朋友和家属,不要在患者精神症状缓解后马上停......
作者：王永军 刊期： 2016- 02
-
适量饮酒安全为重
饮酒,是人际交往的重要媒介,也是表达人情礼仪的一种常用方式.但是,忽略安全饮酒的重要性,甚至“闹酒”,就免不了生出一些抢救、住院甚至猝死之类的突发事件.那么,如何才能做到安全饮酒呢?一、酒精能够麻痹人,少喝为妙酒类饮品都含有不同比例的酒精,而酒精对人体有镇静作用,摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机体机能和情绪反应都有严重伤害,也会造成口齿不清、视线模糊、失去平衡力、冲动等行为障碍.......
作者：赵向辉 刊期： 2016- 02
-
鼻塞危害大千万别忽视
有许多人经常会觉得鼻子无缘无故塞住了,碰到这种情况,大部分人会认为是受寒感冒了,所以马上吃感冒药、消炎药.但耳鼻喉科的专家却提醒我们,鼻塞并不一定是感冒引起的,个别原因引起的鼻塞还要引起足够的重视,否则会带来很大的潜在危险.......
作者：周一海 刊期： 2016- 02
-
“益生菌”也能刷牙?
对“益生菌”这三个字,普通消费者或许说不太清楚它是什么,但大多知道它通常被加到酸奶中食用,而且对它的好处也能说出一两个,但主要涉及的都是肠道健康.如今,益生菌和口腔健康也有联系了.这就是某品牌生产的加了益生菌的牙膏.牙膏的益生菌时代来临了?加了益生菌的牙膏一问世,就引起了网友的关注和热议:“益生菌不是加在酸奶里面的吗?”“益生菌牙膏难道可以吃下去吗?”对这些“凌乱了”的诧异,口腔医学专家倒很镇静.......
作者：舒岚 刊期： 2016- 02