期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2017
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2018
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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莼湖看莼菜
去莼湖看莼菜.以莼为名的莼湖,在浙江奉化,象山港北,三面环山,是个山海交汇、人文荟萃之地.唐朝以前,莼湖名海阳镇,域内有个面积近千亩的湖.由于山海相亲,湖水清澈甘洌,遍生一种水生植物——莼.据传,唐朝开元年间,杨贵妃身患重症,寻医问药久而无果,吃了奉化一鲁姓人进献的莼菜,竟奇迹痊愈.......
作者：寒石 刊期： 2018- 07
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果蔬有汁
不久前,我忽然迷上了喝果蔬汁.有人喝果蔬汁是为了处理一些个头儿太大,一时之间吃不下的水果和蔬菜——将其榨成汁很容易就能喝完.有人喝果蔬汁则是为了提高生活品质.我则希望从果蔬汁中获得健康.......
作者：王吴军 刊期： 2018- 07
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怡情的盆栽蔬菜——樱桃番茄
对于许多居住在城市的人而言,食用蔬菜只能从菜市场或超市购买.而有了这些可爱的盆栽蔬菜,市民就可以把蔬菜种到自家的阳台上,观赏食用两相宜,生态又环保,还增添了许多农家风情和自然情趣.......
作者：秋实 刊期： 2018- 07
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缺牙您就种一颗
临床研究显示,人体口腔内一旦缺牙,与之对应的牙齿便会增长,其相邻牙齿的牢固状态也会发生改变,时间越长缺牙修复难度越大,甚至失去治疗机会.缺牙后应及早做种植牙修复,一口好牙不仅美观,更能确保全身健康.......
作者：吕斌 刊期： 2018- 07
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中风发病前的蛛丝马迹
脑血管病,是指由于脑部动脉或供应脑血流的颈部动脉发生病变,引起局部脑血液循环障碍(缺血或出血),导致突然出现的脑损害疾病.脑血管病在中老年人群中的发病率、死亡率和致残率都相当高,是一类严重危害人类健康的常见疾病.......
作者：孙清廉 刊期： 2018- 07
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宝宝营养不良怎么办
营养不良是由于长期食物数量不足,或质量差、食物不能充分吸收利用,以及各种慢性疾病的持久消耗,导致宝宝身体得不到所需营养的慢性营养缺乏症,多见于婴幼儿期.近年来随着生活水平的不断提高,婴幼儿营养不良发病率已显著下降,而且程度较轻.目前所见婴幼儿营养不良,多为喂养方法不当或疾病因素造成的.......
作者：谭桂军 刊期： 2018- 07
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小海参有大功效
海参又称刺参、海黄瓜,是一种生活在海洋中的软体动物,因补益作用类似人参而得名.它的营养价值非常高,富含50多种天然珍贵活性物质,是人们四季进补的优选.每100克海参中含有蛋白质16.5克,脂肪0.2克,钙285毫克,镁149毫克,胆固醇51毫克,硒63.93微克.可见海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物.加上其肉质细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用.......
作者：朱全丰 刊期： 2018- 07
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好竹连山送清凉
在炎热的夏季,置身于蜀南竹海,竹干与竹叶搭起天然的凉棚.放眼望去,满目翠绿,不时有习习凉风吹过,令人顿觉通体清凉.如果不能去竹海,我们在家里挂上竹条窗帘,在床上铺竹席,再穿上竹布衣服,也能把暑热挡在门外.......
作者：李红珠 刊期： 2018- 07
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豆角和宝塔菜花的挑选小窍门
-豆角-豆角富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲.夏天多吃一些豆角有消暑、清口的作用.我们在市场上多见的豆角品种有四季豆、扁豆、东北油豆角、猪耳朵豆角(眉豆)等.★挑选小窍门1.看外表:要买外表没有斑点,总体外观平整的豆角,这种豆角吃起来口感好.......
作者：高伟 刊期： 2018- 07
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酸汤肥牛
1.金针菇切掉根部,放入沸水中焯烫2分钟,盛出沥干.姜、蒜切末,酸菜切丝,小米椒、杭椒切小圈,泡椒切碎备用.2.再次烧开焯金针菇的水,放入肥牛.当肥牛表面变色时捞出,沥干水.3.锅中倒入适量油,油温微热时,放入姜、蒜末炒香,接着放入酸菜丝、泡椒碎炒香,倒入约600毫升水,加入盐、白胡椒粉、野山椒汤汁,大火煮开.......
作者：文怡 刊期： 2018- 07