期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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发酵食品好处多
我国大部分居民早餐都习惯吃馒头、花卷等面食,这是一个很好的饮食习惯.馒头、花卷是普通的发酵食品.每天坚持吃一两种发酵食品,好处实在是不少.......
作者：刘共华 刊期： 2009- 02
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六种米的保健功效
现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?有关专家给我们一一作了介绍.......
作者：双宏 刊期： 2009- 02
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火候须知
[原文]熟物之法,重火候.有须武火者,煎炒是也,火弱则物疲矣.有须文火者,煨煮是也,火猛则物枯矣.......
作者：陶然 刊期： 2009- 02
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冬季瘦身攻略
冬天天气寒冷,人的活动量减少,食欲增强.同时,为了御寒,人体脂肪细胞开始逐渐积聚.此时由于脂肪细胞的组织结构较好,并具有极强的化学活性,人体易趋肥胖.......
作者：张毅 刊期： 2009- 02
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《红楼梦》与中国传统饮食文化(下)
中对茶有极为突出的描写,洋洋百万余言中提到茶事的文字就有260余处,有的一个章节竟有11处之多.......
作者：孔润常 刊期： 2009- 02
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警惕食品包装的油墨污染
不少人可能都有过这样的经历,路过出售肉夹馍的街边小摊,相距数十米即被其香味所吸引,垂涎之余难免买上一个解馋.......
作者：李国民 刊期： 2009- 02
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进口食品,想说爰你不容易
近年来,随着人们生活水平的提高及我国关税不断下调等因素,进口食品越来越多地走进寻常百姓家,加之三聚氰胺事件使消费者对国内食品安全的信心下降,进口食品也借机热销.......
作者：张玥含 刊期： 2009- 02
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能让孩子长高的五款汤粥
人的身高主要取决于长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨,这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积.......
作者：霜宏 刊期： 2009- 02
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益智食谱三款
科学地选择益智食物,并进行合理烹饪,通过食物的益智作用来调节人体的生理功能,能使大脑在学习中处于佳的状态,从而提高学习效率.下面向正在备考的学生们推荐几款益智食谱.......
作者：刘国信 刊期： 2009- 02
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营养大讲堂之番茄红泰
说起番茄,可谓家喻户晓的明星菜蔬.它不仅色泽悦目,味道也是酸甜可口,令人生津开胃,是老少咸宜的美味佳品.......
作者：白绍蓓 刊期： 2009- 02