期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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烹调油烟的危害及防治
烹调油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟,广泛存在于居民家庭和餐饮业厨房内.近年来,随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展,食用油消耗量不断增加,烹调油烟已经成为室内空气的主要污染物之一.烹调油烟中含有多种有毒化学成分,对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性和潜在致癌性.......
作者：孙琢玉 刊期： 2005- 07
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饮食习惯与健脑
人的智力虽然与先天遗传有关,但受营养与环境因素的影响也很大.为了使人们具有聪明的头脑,在日常生活中多吃些健脑益智的食物很有好处,纠正不良的饮食习惯也不容忽视.......
作者：张泽峰 刊期： 2005- 07
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了解近视
真性近视眼是眼球的屈光系统在静止状态下不能使用调节,眼睛看远处的物体在有限距离之内,就是常说的看远处模糊一大片.真性近视在眼科被诊断为屈光不正.......
作者：王之佐 刊期： 2005- 07
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运动后如何补充水分
健美锻炼要消耗体力,就免不了要出汗,特别是在热天或温度较高的室内锻炼,汗出得就更多些,人会感到十分口渴.虽然在锻炼以后会感到口渴,但是不能马上大量饮水.因为:......
作者：光华 刊期： 2005- 07
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排毒4法
人体内有毒物质的来源主要是两条途径:一是通过大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,如铅、铝、汞等重金属;二是食物在人体内代谢后产生的废物,如自由基、吲哚等.因此,清除人体内的垃圾已成为一种健康时尚.您可试用以下方法,来排除体内有毒物质.......
作者：纯藻 刊期： 2005- 07
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亲近番茄,拥抱健康
番茄为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为食用对象的一年生草本植物.番茄起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔地区,现在世界各地普遍栽培,是全世界栽培多的蔬菜之一.......
作者：薛飞；苏恒兵 刊期： 2005- 07
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喝花茶的学问
花茶是我国特有的加香型再加工茶叶.它融茶叶爽口浓醇之味、鲜花纯清馥郁之香于一体,深得国人喜爱.......
作者：万喜 刊期： 2005- 07
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以花香,蕴体香
早在我国唐宋时期,就流行食杏仁,饮杏露,以求体香.还盛行采杏蕾、摘杏花用于美食.相传历代皇家贵妇追求玉体蕴香的方法多种多样:西施常用荷花和露珠调制晨饮;杨玉环不但爱吃荔枝,还经常服食研磨的香草;慈禧爱食香草粉调制的佳肴……可见,人体蕴香是与饮食密切相关的.......
作者：倪合一 刊期： 2005- 07
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饮料知多少
我们每天都离不开水,纯净水、带点儿甜味的水、带点儿汽的水、带点儿奶味儿的水、带点儿茶的水……林林总总,充斥着我们的视野,进入我们的身体.那么,怎样饮用饮料才能有益于健康呢?......
作者：星儿 刊期： 2005- 07
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夏季保健冬瓜汤
冬瓜粥冬瓜200克,粳米100克.将原料入锅中,加水煮至粥熟.喝粥吃瓜,每日早晚服食,有止渴、利尿、消肿的功效.适用于暑热烦渴、小便不利.......
作者：徐成文 刊期： 2005- 07