期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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夏日炎炎说中暑
近年来因为气候的影响,夏季经常出现持续性的高温,在一些地区,高气温甚至会达到40℃.这种情况下,长时间从事户外工作的人或身体调节能力较差的老人和儿童就很容易发生中暑.尤其现代社会空调的使用越来越普遍,长期在空调环境中停留的人其体温调节能力也会降低,外出后更容易发生中暑.那么,中暑是如何发生的呢?从日常饮食中又应如何预防呢?......
作者：薄荷 刊期： 2005- 07
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适量吃鸡蛋,不增胆固醇
鸡蛋是一种营养较全面的食物,而且鸡蛋的蛋白质有很高的消化率.在鸡蛋的蛋黄中,胆固醇的含量较高,每100克蛋黄中约含胆固醇100毫克左右,所以不少人就怕吃鸡蛋,以为吃鸡蛋会使血中胆固醇升高.这种想法实际上并不完全正确.......
作者：朱绍纲 刊期： 2005- 07
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清凉夏意
出去散步,突然发现,街上的夜市又亮起了霓虹灯.沉寂了三个季节的街角,又热闹起来.每年的夏季,都是繁盛的季节.有树叶,有蝉鸣,有三三两两的小狗嬉戏打闹,还有坐在树下乘凉的老年人,摇着蒲扇,下象棋.周围的一切,都是鲜活的,生动的,生机盎然,胜于其他.......
作者：亦喜 刊期： 2005- 07
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健康甜食新概念
随着社会的发展,越来越多的人比以往更加关注自身的健康状况.追求健康的生活方式和饮食习惯已经成为一种趋势.在欧美发达国家,无糖食品已经成为消费者,尤其是那些希望保持健康、保持窈窕身材的人们的首选.......
作者：明妮 刊期： 2005- 07
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当心!减肥易导致月经紊乱
如今,减肥药、减肥食品、减肥茶、苗条霜应运而生,广告铺天盖地,扑面而来.人们将身材苗条婀娜认作女性美的标志,刻意追求瘦的体形.于是,有的女孩甘愿终日饥肠辘辘,节食减肥,个别妙龄女郎因此罹患神经性厌食综合征.......
作者：亚砜 刊期： 2005- 07
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怎样使用塑料餐具
塑料餐具的优点是质轻、美观、不易破碎.可是,塑料餐具是用聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯树脂等高分子物添加成型剂制成的,理论上讲是无毒无害的,但如果使用不当,也会有部分有毒塑料单体与添加剂向食物中迁移,以致危害人体健康.那么,怎样购买和使用塑料餐具呢?......
作者：晓徐 刊期： 2005- 07
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使用微波炉十忌
微波炉是一种高效节能的炊事用具,不但操作简便,节省时间,而且避免了烟熏火燎.但是微波炉也不是尽善尽美,为了安全、卫生地使用微波炉,应注意以下十忌.......
作者：陈晓旭 刊期： 2005- 07
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寿司--美味的掌中游戏
太卷原料:香菇3朵,鸡蛋1只,芹菜适量,烤鳗鱼半条,寿司饭适量,海苔1片,寿司卷帘1副.做法:1.将香菇、芹菜洗净,放入滚水中汆烫后泡冷水备用.......
作者： 刊期： 2005- 07
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樱花寿司
其实中国早在后汉时代就已经有类似寿司的食物出现了.在当时的沿海地区,有一种把米饭捏成饭团,再配上腌渍过的海产鱼类一起食用的吃法,既美味又方便,受到往来商旅渔人的喜爱.......
作者：弥雅 刊期： 2005- 07
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准妈妈的饮食须知
女性怀孕之后在各方面都要格外注意,特别是饮食更应讲究一些.那么,哪些东西可以吃,哪些东西不宜多吃呢?以下建议供您参考.......
作者：苗拉 刊期： 2005- 07