期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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火锅:让人喜欢让人忧
隆冬来临,吃火锅是件诱人的快事.不管室外是怎样的天寒地冻,只要端上热气腾腾的火锅,春天的感觉便油然而生.亲人与朋友,围坐一周,欢声笑语,便有说不出的温馨.......
作者：段月德 刊期： 2001- 01
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新世纪理想的食用油--橄榄油
橄榄油是从自然成熟的油橄榄鲜果中直接榨出的油脂.其鲜果含油率一般为20%～30%.油橄榄原是地中海沿岸地区的一种名贵常绿木本油科和果用树科.......
作者：张瑜 刊期： 2001- 01
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御寒食品五种
在寒冷的冬季,人体由于阳气不足,常常表现出畏寒怯冷现象.如在饮食中合理选用一些补气助阳的食物,可使代谢加快,分泌功能增强,有效改善畏寒现象.......
作者：肖东 刊期： 2001- 01
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冬季常见病食疗
冬季天气寒冷,对人体健康构成很大的威胁.人对寒冷的适应力有限,当寒冷侵袭人体,阳气受损,机体的抵抗力下降时,便会发生各种疾病.......
作者：白寒冰 刊期： 2001- 01
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咳嗽虽顽固食疗有良方
冬春季节,是咳嗽病发作的高峰期,无论男女老幼皆可受累.特别是一些儿童和老人,罹患咳嗽病后往往久治不愈,常令病者寝食难安,十分痛苦.究其缘由,饮食不当是一个不可忽视的因素.......
作者：赵永碧 刊期： 2001- 01
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食疗不能代替药物治疗
近十多年来,食疗热在全国各地兴起,一些报刊也推波助澜,不断刊登有关食疗方面的文章或食谱.的确,合理的食疗能起到治病防病的作用,但误以为既用食疗治病防病,就不再需要药物治疗则是错误的.这一错误认识已使一些人走入误区.......
作者：是明启 刊期： 2001- 01
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治牙痛有奇方
笔者以前经常牙痛,后来一个老者秘授了几条经验,采用后,多年来就没有这个毛病了.这些方子花钱不多,效果远比从药铺买的牙痛药效果好.特别是下列第一条,对火牙有立杆见影之效.牙痛者不妨大胆一试.......
作者：解玉泉 刊期： 2001- 01
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蔬菜的颜色与营养
我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄人200～500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.......
作者：晓利 刊期： 2001- 01
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进餐情绪好也是营养素
人在进餐时的情绪好坏,对于吸收营养关系极大.有人误认为,只要吃了营养丰富的食物,身体就可以得到充足的营养.其实并不完全如此.有些人吃了很多营养食品,反而吸收不了,其主要原因之一是进餐时情绪不好,影响了对食物的消化和吸收.......
作者：严志康 刊期： 2001- 01
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维生素缺乏症及其调治
维生素是人体不可缺少的一种营养素,是维持人体生理功能之必需.若缺乏某种或几种维生素即可引起相应的疾病,称维生素缺乏症.维生素不能在体内合成,平时只从食物中供给.不注意食物的调节或偏食以及胃肠功能不良者,均可引起维生素缺乏.现就维生素缺乏症及其调治简述如下:......
作者：金仲品 刊期： 2001- 01