期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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食在赣州
赣州,由章江和贡江两江合流相围而成,是江西的第二大城市.南方多雨,赣州的空气总是潮湿的.但大雨小雨一直下,赣州却从未被淹过.老人们说,这是因为赣州是一个骑在“龟背”上的城市——赣州有着强大的地下排水系统,共有两条主干道,而支道则流经千家万户.这两大排水干道看上去特别像篆体的“福”字和“寿”字,因此有了一个高大上的名字——福寿沟.福寿沟建于北宋,历经近千年的风雨,至今依然完好通畅.......
作者：杨玉慧 刊期： 2018- 01
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在新加坡吃茶
初来新加坡,我对这里的气候、饮食和生活节奏都不太适应.每到午餐时段,看见新加坡人行色匆匆,从四面八方涌向熟食中心,叫一份快餐风卷残云,顷刻间作鸟兽散,心中就觉得不太畅快.人生在世,莫非就只是为了工作和荷包里的钞票么?难道不能把自己的脚步放慢一些,享受一下阳光和新鲜空气吗?其实,我对闲适生活的要求并不多,就是三五好友能聚在—起喝喝茶,不谈工作,只聊生活琐事.......
作者：邓勤 刊期： 2018- 01
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酸滚水泡馍
酸滚水泡馍是河南省灵宝市特有的一种美食,制作起来很简单.农忙时节,灵宝人经常吃.所谓酸滚水,即开水调点醋,加点盐,放点葱花或芫荽.我年轻的时候,夏天干农活,总是天亮之前就得赶到地里.老爸吆喝着牛犁地,我的任务是拿铁锨把牛犁不到的地方翻一翻.从天不明干到太阳一杆子高,大约要4个小时.这个时候,牛困人饥,老妈就会像及时雨一样送饭来.......
作者：刘晓伟 刊期： 2018- 01
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腊月风鸡
过去,在我的家乡镇江,无论古城内还是郊区乡村,一进入数九寒天的腊月,各家各户总爱“风”两三只公鸡——把处理好的鸡吊在屋檐口下接受风霜的洗礼.说来也怪,经过腊月冷风吹拂的鸡,会散发出一种诱人的腊香.这种特有的腊香,能让人们更加深切地体味到过年的滋味.......
作者：潘春华 刊期： 2018- 01
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甏肉干饭
外地朋友来济宁,我必定要请他们吃的美食就是甏(bèng)肉干饭.朋友们初次听到这四个字都会觉得奇怪.其实不难理解,“甏”是一种盛放食物的瓮类陶器;“甏肉”,顾名思义就是用甏烹制和盛放的肉;而干饭,则是白米饭.......
作者：程广海 刊期： 2018- 01
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老汤
众多美食之中,老汤是极具吸引力的.老汤不是谁封的,也不是自吹自擂的.老汤的“老”是有钱难买的珍贵之物.货真价实的老汤,不需要任何人去多说什么,食客的口碑就是好的证明.用料足,文火煨,波澜不惊,不疾不徐,历久弥新才能成就醇厚的汤味.......
作者：王吴军 刊期： 2018- 01
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爸爸的面包
现在跟先生到超市去,我仍然喜欢在面包柜台前流连,闻香睹色,眼中尽是小姑娘一般的期盼.先生拉着我的手问:“想尝哪一款?”我却摇摇头,眼前的面包可观、可赏,却不是我心底的味道.我不能忘怀的,是爸爸的面包.......
作者：陈柏清 刊期： 2018- 01
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初戴假牙的8大注意事项
人们在牙齿缺失后,通常选择镶义齿(假牙)的方式来恢复咀嚼功能.但假牙毕竟是“假”的,用再仿真的材料制作的牙齿对人体来说仍是一个异物.佩戴假牙之初,有轻微的不适感是正常现象,但经过一段时间的磨合适应后,如果您还感到不适,那么就应及时到医院进行修理,不能马虎,也不能凑合,更不要自己擅自处理.......
作者：王荣华 刊期： 2018- 01
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一浴解千愁足疗有讲究
俗话说:“百病从寒起,寒从脚下生.”近年来,随着人们生活水平的提高和养生保健意识的增强,泡脚足疗已成为一种时尚的休闲活动.不过,足浴可不是什么新生事物,它在我国有着悠久的历史.我国传统中医理论有“一年四季沐足:春天泡脚,开阳固脱;夏天泡脚,暑理可祛;秋天泡脚,肺润肠蠕;冬天泡脚,丹田湿灼”的说法.在中医看来,以热水泡脚如同用艾条灸这些穴位一样,有推动血液运转,温煦脏腑,健身防病的功效.......
作者：杨果平 刊期： 2018- 01
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您在“生态餐厅”用过餐吗?
生态餐厅是近几年出现的一种新兴产业,它将农产品的出产地和餐厅结合起来——食材就生长在餐桌旁,做菜所用的蔬果从自己的园地采摘,鸡鸭鱼则在自家的池塘和园区内养殖.餐厅植物覆盖面积大,用餐环境优美,追求田园情趣,是都市人放松休闲的好去处.......
作者：吕斌 刊期： 2018- 01