期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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菜市场里说滋味
离我家小区不远有个菜市场,每每到了黄昏,或者周末的清晨,我都喜欢去逛一逛,感受一下真实的人间烟火.小时候,我总是跟在妈妈屁股后面去买菜,但一直讨厌菜市场里的腥臭味.长大后,我却喜欢上了菜市场,感觉逛菜市简直比逛商场还要开心.食材新鲜的味道,到处充斥着叫卖声、讨价还价声,乱哄哄的市井气息中另有一番风味.......
作者：周颖 刊期： 2018- 12
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盐煎肉
盐煎肉是四川和重庆人常吃的一道家常小炒.我虽然不是四川人,但对盐煎肉情有独钟.年轻的时候我是个愣头青,没有多少文化不说,更没有赖以为生的一技之长,凭着从烹饪技校里学到的一点微不足道的烹饪知识,在省城西安东关一个叫鸡市拐的大排档里谋了份配菜的差事.......
作者：陈亮 刊期： 2018- 12
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吃梨子
我老家距离太行山不远,家家院子里种梨树.梨是雪花梨,诸梨之中,它细腰肥臀,是性感.美人般的雪花梨,阴凉,香醇,水水的,啃一口,汁水四溅.不足之处是刚下树的新梨,口感会有点发硬.......
作者：米丽宏 刊期： 2018- 12
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我生命中的那些番茄时光
20世纪70年代中后期,番茄每斤不过一两分钱.每到夏季,母亲每天都会买一篮番茄回家.母亲先将番茄洗净,放到开水里烫一下,拿出来搁到冷水里,很快,番茄薄薄的外皮便自动脱落了.再将它们掰碎,倒进一只瓷罐,撒入白糖搅匀,放井水里浸泡.当时没有冰箱,院里的水井永远冬暖夏凉.冰过的番茄酸甜冰凉,既解渴又爽口.几十年后的今天,回忆起那滋味依然感觉凉甜在心.整个夏天,我家餐桌上几乎天天不离番茄.母亲的拿手菜有番......
作者：李阳波 刊期： 2018- 12
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药名相近要分清
很多药名非常相近,有的只有一字之差.老年人上了年纪,不仅记忆力衰退,眼神儿也不佳,家庭小药箱常备的药品又多,有时候辨认起来有一定难度,且药品的药物成分、作用机制、适用病症大不相同,吃错了药可不是小事儿.药品与人体健康息息相关,开药、买药、摆药、吃药都必须要清清楚楚才行.希望通过这篇文章,给老年朋友们提个醒.......
作者：高维新 刊期： 2018- 12
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洗碗的五个错误
洗碗,这项看似很简单的家务活,有些人却不能正确、高效地完成.错误的洗碗习惯,不仅无法将碗碟清洗干净,而且容易导致碗碟滋生出成千上万的细菌,进而危害人体健康.★错误一:搁置脏碗饭后不少人会希望歇一会儿再洗碗,便将脏碗放置一边;有的人甚至将脏碗放置大半天乃至隔天再洗,这些都是错误的做法.碗碟放时间长了,本来容易清理的污渍也会变得难洗.如盛粥碗,本来只需用水轻轻冲洗就能干净,简单快捷.但如果将它放置一段......
作者：刘玉珍 刊期： 2018- 12
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朋友圈里晒生活是好是坏?
您每天睡觉前做的后一件事和睁眼后做的第一件事是什么?恐怕有不少朋友的答案都是:浏览朋友圈.当您出门旅行、品尝美食、收到钟意的礼物,必不可少的规定动作是什么?恐怕对于绝大部分80后、90后,乃至于更小一些的00后而言,都是发朋友圈,然后等待点赞.......
作者：李娜 刊期： 2018- 12
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新生儿拍照三注意
前一段时间,微博上流传着这样一张照片:一家三口幸福地各伸出一根手指,互相碰在一起,看上去十分温馨.但是仔细看,照片中两位家长的手指是共同顶着新生儿的食指,使其直立的.宝宝的手有些异常,皮肤呈红色,但颜色较深,尤其是食指红得非常明显,呈充血状,显示出宝宝手指处于极不自然的状态,看得出是外力固定造成的.应该是家长为了拍照而硬生生地拉直了孩子的手指.如果是短时间摆拍,理论上不会对宝宝造成太大影响,但如果......
作者：孟昭群 刊期： 2018- 12
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老年人晒冬阳讲五法
太阳、空气和水是生命的三大要素.其中,太阳是巨大的光能与热能的来源.太阳辐射的各种光线按照其不同波长排列成光谱,包括可见光、紫外线等,它们都具有很强的生物学作用.当太阳的各种射线照射机体时,能通过视觉分析器和皮肤感受器,作用于中枢神经系统,经过复杂的反射作用,调整人体各组织器官的功能,促进身心健康.冬季如果能经常晒晒太阳,对身心会有很多的益处.......
作者：严君 刊期： 2018- 12
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香煎豆腐
1.豆腐洗净控干水分后,切成大约0.5厘米厚的小方片,并将鸡蛋打散.2.锅中倒入橄榄油,油烧到7成热时,放入蘸了蛋液的豆腐块.3.保持中小火,煎到豆腐两面金黄即可.4.煎豆腐的同时,还可以调料汁:青辣椒切小圈,蒜切末,放入小碗中,加入糖、生抽、醋、蚝油,搅匀即可.......
作者：文怡 刊期： 2018- 12