期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第12期

我生命中的那些番茄时光

李阳波

关键词:
摘要:20世纪70年代中后期,番茄每斤不过一两分钱.每到夏季,母亲每天都会买一篮番茄回家.母亲先将番茄洗净,放到开水里烫一下,拿出来搁到冷水里,很快,番茄薄薄的外皮便自动脱落了.再将它们掰碎,倒进一只瓷罐,撒入白糖搅匀,放井水里浸泡.当时没有冰箱,院里的水井永远冬暖夏凉.冰过的番茄酸甜冰凉,既解渴又爽口.几十年后的今天,回忆起那滋味依然感觉凉甜在心.整个夏天,我家餐桌上几乎天天不离番茄.母亲的拿手菜有番茄炒鸡蛋、番茄炒虾仁、番茄炖牛腩和番茄冬瓜汤等等.番茄,陪伴我度过了幸福的童年.