期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
冬季养生话红枣
钱桂华
关键词：冬季, 养生, 大红枣, 河北, 神农本草经, 陕西, 山西, 山东, 齐民要术, 金丝小枣, 河南, 鼠李科, 山海经, 植物, 医书, 特产, 适中, 秋冬, 品种, 皮薄
摘要：红枣,又叫大枣、良枣.为鼠李科植物枣的成熟果实,是我国的特产之一.红枣,皮薄肉厚,甘甜适中,系春秋冬进补之佳品.红枣产于我国的河北、山东、河南、陕西、甘肃、山西等地,已有3000余年的历史.<山海经>、<诗经>、<尔雅>、<广志>、<齐民要术>等古籍均有记载,早的医书<神农本草经>还将山东的大红枣、河北的金丝小红枣等列为上品.如今,经过千百年的培植,品种已有300多个,其中北京的郎家园枣、山西板枣、河北的金丝小枣、河南的灵宝枣、陕西的大荔枣等均为枣中上品.
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