期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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短肠综合症的饮食治疗
目前国内外医学技术对小肠大部切除成功率近100%,但患者术后能否长期康复则不能完全保证.......
作者：李红英；唐玲光 刊期： 2001- 04
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维生素缺乏与眼病
维生素是人体新陈代谢必需的物质.经研究发现,不少眼疾病常与维生素缺乏密切相关.......
作者：杨林 刊期： 2001- 04
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蔬菜、水果、维生素制剂不能相互替代
蔬菜和水果是人们日常生活中的重要食品.两者的营养特点类似,特别是矿物质的含量十分丰富,除含有铁、铜、锌、钴、钼、氟、锰等微量元素外,它们还都含钙、磷、钾、钠等碱性元素,因而在维持体内酸碱平衡中起着重要作用.......
作者：阿沛 刊期： 2001- 04
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补钙过量易发结石
钙是人体所必须的物质,缺钙易致人体骨质疏松、乏力和关节疼痛.儿童、老年人和绝经后妇女往往会有钙缺乏,因而常常需通过补钙来满足需要.......
作者：魏开敏 刊期： 2001- 04
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羊奶的营养价值
自古以来羊奶就被我国一些民族作为他们佳的辅助乳品.随着我国人民生活水平的大幅提高,增强全民身体素质便被提到日程上来.......
作者：董世华 刊期： 2001- 04
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脑力劳动者的饮食营养
脑力劳动者的职业特点是他们的大脑皮质经常处于高度兴奋状态.他们的饮食营养应首先考虑:加强大脑营养素供给,多进食健脑补脑食物,减少以至消除脑疲劳的发生.......
作者：吴凡 刊期： 2001- 04
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豆腐煮鱼
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作者：秋叶 刊期： 2001- 04
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人体与酶
在生物体内,存在着一类能推动新陈代谢,促使一切与生命有关的化学反应顺利进行的物质,这种物质就是酶.......
作者：钱伯钦 刊期： 2001- 04
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运动员为何要补Vc
在竞赛场上,常可见到运动员抓住运动的间隙手捧饮料瓶饮水,后又投入新一轮的竞技运动.运动员们喝的是什么饮料?目前饮料有千百种,但并不都适用于运动员.运动型饮料也是品牌各异,配方不同,但运动型饮料的相同点是,其中都含有大量维生素C.......
作者：岳文 刊期： 2001- 04
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减肥水果十种
为身体肥胖而苦恼者要节食,而民以食为天,面对美味诱人的佳肴,又怎么会不令人心动而怨恨呢?其实,只要懂得一些饮食常识,是可以不必在食欲上苛待自己的,比如水果中就有不少是减肥佳品.......
作者：梅容 刊期： 2001- 04