期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2003年第09期

褪黑激素的几个生理功能(上)

苏志新

关键词:褪黑激素, 神经内分泌学, 食品成分, 科普文章, 得克萨斯, 报告内容, 安东尼奥, 松果腺, 中心, 中文, 台湾, 数据, 期刊, 美国, 健康, 大学, 成果
摘要:Russel J.Reiter是美国圣安东尼奥得克萨斯健康中心大学神经内分泌学教授,是<松果腺研究期刊>创办人兼编辑.他对褪黑激素研究的成果颇多,著有.该书由台湾的郭素菁译成中文.书名<褪黑激素>.笔者摘引了一部分书中引用的研究报告内容和数据,并参考了、及<食品成分表>,编写成这篇科普文章.