期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2014年第04期

聪明选豆腐健康吃豆腐

梅红

关键词:豆腐, 中国人, 德国, 未来十年, 市场潜力, 食物, 法兰克福, 管理局, 冠心病, 周刊, 药物, 食品, 汽车, 奶酪, 明星, 媒体, 历史, 健康, 汇报, 功效
摘要:豆腐是中国人发明的,有着上千年的食用历史,是中国人餐桌上常见的食物.豆腐被称为“中国奶酪”.德国《明星》周刊等媒体曾把豆腐评为“世界上美味可口的佳肴”.德国食品药物管理局还将豆腐列为“具有减少冠心病风险等功效的健康食物”.《法兰克福汇报》甚至预言:“未来十年,有市场潜力的并非是德国汽车,而是中国豆腐.”