期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2016年第11期

祛病益寿食材美

杨玉慧

关键词:
摘要:秦始皇派徐福东渡日本,是为了寻找长生不老药,历代皇帝常年服用“仙丹”以求“万岁”,就连《西游记》里的孙悟空,也是为了能够“与天地山川齐寿”而渡海寻师,从此掀起了波澜壮阔的故事篇章.平常百姓自然是“无福”请道士来给自己“炼丹”的.无用不说,日日吃药心口皆苦,岂是人人能受的?食物——在维持热量和满足感官欲望之外,通常被我们寄予了“祛病益寿”的美好厚望.以现代营养学的观点来看,这些口耳相传下可以强身健体的食物是否名副其实,能添福增寿呢?我们来逐一看看.