期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第11期

嘎婆的咸鸡蛋

陈亮

关键词:
摘要:我的童年时光是和嘎婆一起,在陕西老家乡下的农村里度过的.嘎婆,是我们当地人对外婆的叫法.乡下人居住分散,家家户户都喂有十多只鸡.鸡无需用笼子关起来,它们可以自由地在房前屋后觅食.这种散养的鸡肉质很鲜美,产出的鸡蛋也非常有营养.农户养几只鸡,不仅可以用剩饭喂鸡,不糟蹋粮食,还可以卖了公鸡或鸡蛋,换一点油盐钱贴补家用.