期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2002年第09期

预防心脏病吃鱼胜吃药

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关键词:预防, 心脏病患者, 医学专家, 不饱和脂肪酸, 科学研究, 价格比, 副作用, 药物, 体内, 死亡, 青鱼, 长链
摘要:外国医学专家指出,经常吃些鱼,比服用药特更能有效地预防心脏病.医学专家说,已有多项科学研究表明,青鱼等体内所含的长链不饱和脂肪酸对预防心脏病有益,经常食用这类鱼的,心脏病发作率比其它人低60%;心脏病患者每周食用两次鱼,两年内因心脏病死亡的几率比其它人低29%;而服用预防心脏病的药物叶也有同样的效果,除价格比较昂贵外,还有一些副作用.