期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2017年第05期

饭品

王吴军

关键词:
摘要:饭——是人每天定时分次要吃的食物,是必不可少的.俗话说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌.”人只有吃饱了饭,才有力气、精力和心情去做别的事.然而,简单的吃饱饭是比较容易的.若是想把饭吃好,吃出情趣和境界,就需要一定的慧心和情怀了.饭虽然是寻常之物,但是,饭也有品,也就是饭品.古人对于吃饭就有十二品之说.清朝乾隆年间的江南文人徐震秋在他的笔记《雅窗小语》中,说饭的十二品指的是:稻、炊、肴、蔬、修、葅、羹、茗、时、器、地、侣.