期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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越吃越苗条法(一)
要使身体健康,身材又不走样,既不浪费钱,也不用节食,您可试一下食疗苗条法.......
作者：芹文 刊期： 2004- 06
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菜名唱出食文化
中国菜肴的名称可谓是五彩缤纷、争奇斗艳.有的朴实无华,让人一目了然;有的诙谐幽默,妙趣横生;有的文化底蕴深厚,令人回昧无穷:有的云山雾罩,令人不知所云;有的生拉硬扯,牵强附会;有的浅薄媚俗,使人难以入目.笔者偶发雅兴,摘选了一些菜肴名称,与大家共同赏析.......
作者：张凤喜 刊期： 2004- 06
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银发族饮食十要
根据老年人的生理特性及各项营养需求,老年人的饮食需要特别照顾.联合国有关营养专家关于老年人健康饮食的10项建议,可作为安排老年人饮食的参考.......
作者：刘淑英 刊期： 2004- 06
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调节饮食可防老年性耳聋
在65岁以上的老年人中,老年性性耳聋的患病率高达30%～50%.究其原因,与耳部微血管退化、耳蜗病变以及全身机能退化密切相关.专家指出,如能尽早注意饮食调节,则可预防和减少老年性耳聋的发生.......
作者：倪文 刊期： 2004- 06
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飘香绿草原
笔者有幸在内蒙古乌兰察布盟的四子王旗牧区与蒙族牧民生活了10年,牧区生活虽说已经过去30多年,但那里的风土人情却时刻萦绕在我的脑海里.虽然笔者身居喧嚣的大都市中,但还经常回忆起那些具有地方特色的蒙族食品,同时也时常在家里制作一些,在家人和亲戚们相聚时偶尔露两手,也是一道独特的风味,竟然受到欢迎.......
作者：林佳 刊期： 2004- 06
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可圈可点的浔阳鱼宴
鱼,历来是九江人餐桌上的家常菜.一般的红烧鱼、糖醋鱼、椒爆鱼早已不在话下,而吃鱼更是讲究精工细作、别出心裁.已有千年历史的浔阳鱼宴,就是烹制精美、别有风味的一组鱼类名肴.......
作者：叶青 刊期： 2004- 06
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扬州人吃茶
江苏扬州,我国著名的历史文化名城,它的园林、美食、小吃、工艺美术、文化等都可与苏州、杭州等历史文化名城媲美,尤其是扬州的茶文化,更富特色.......
作者：张文 刊期： 2004- 06
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长白山食趣
清河小镇位于长白山余脉,距东北重镇通化市仅半个小时的路程.四面环山,一线通天,极目四顾,满眼是郁郁葱葱的树木.苍茫的林海中,有不少可以入口的美味.但是,你可不要破坏有关法规啊.......
作者：易水寒 刊期： 2004- 06
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·连载·国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之二)
(上期回放:第一章生命代谢概论)第二章中国传统文化中食性的理论基础中国人的传统饮食文化是中国传统文化的重要组成部分.它是通过数千年来人民大众经历了无数次的亲身生活实践和历代医家长期的临床实践逐渐总结发展而形成的.......
作者：李建民；许先 刊期： 2004- 06
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小儿暑热症食疗方
小儿暑热症是夏季婴幼儿常见的发热性疾病,多见于三岁以下小儿.主要由于小儿身体发育不完善,体温调节功能较差,不能很好地维持产热与散热平衡,以致排汗不畅、散热慢,不能适应酷热环境所致.它表现为发热、烦躁、易怒、唇干舌燥、口渴多饮、食欲减退、多尿、汗闭、疲乏、消瘦等,其主要发病季节为夏季,故又名夏季热.......
作者：王安兰 刊期： 2004- 06