期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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北京的糕点
京八件儿京八件儿是北京饽饽铺(即点心铺,清朝建立后,随从满族人的叫法,称糕点为“饽饽”,红白喜事及整桌的糕点,叫饽饽桌子,其中以丧礼中的饽饽桌子为讲究,有三至九层之分)的大路货,也是当年人际交往中常用的礼品.京八件儿有大八件儿、小八件儿和细八件儿之分,早年则称之为大八样、中八样和小八样,以东四南合芳楼所制佳,庚子国变后移至东四北,改名瑞芳斋.......
作者：罗澍伟 刊期： 2013- 12
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承德露露中国国际广告节发声:让营销更诚信
10月26日,以“营造绿色广告环境,成就美丽中国梦想”为主题的第二十届中国国际广告节在南京成功拉开序幕,数万名国内外广告业界相关人士在此相聚一堂,共同探寻我国广告未来发展之路.在会议中,中国广告协会会长李东生先生提出,“营造绿色广告环境,成就美丽中国梦想”其实就是对“中国梦”好的诠释.实现这一伟大梦想,需要政府、行业协会、媒体、企业及消费者共同携手并进.......
作者：张璐 刊期： 2013- 12
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肉毒杆菌与奶粉污染
近,全球大的乳品出口商新西兰恒天然集团所生产的部分浓缩乳清蛋白粉及相关奶制品受到肉毒杆菌污染,且部分产品已经流入包括中国在内的多个国家.对此,国家质检总局发布公告,明确要求相关企业紧急召回所有可能受到污染的产品.一时间,肉毒杆菌成为众矢之的,令父母们惶恐不安.那么,肉毒杆菌究竟为何物?被其污染的奶粉究竟有多毒?它对人体健康有多大危害呢?......
作者：刘国信 刊期： 2013- 12
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鲜水果VS干水果,哪个更营养?
现在,市场上的水果品种越来越多了,为了满足不同人的需要,还出现了很多经过处理的水果干品.有人喜欢多汁的鲜水果,有人喜欢容易携带的干水果.那么,鲜水果、干水果,哪个更营养?笔者挑了几组常见的鲜水果和干水果,进行了比较.鲜葡萄VS葡萄干鲜葡萄可以说是秋天的水果之王,它水分充足,含有丰富的葡萄糖、维生素,还有抗氧化的作用,是很多人的心头之好.......
作者：周一海 刊期： 2013- 12
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板蓝根不可多喝
日前,有媒体进行了一项用药习惯网络调查,结果发现近六成的网友长期把板蓝根当饮料喝以预防感冒.然而“是药三分毒”,服用板蓝根也需对症、适量.板蓝根,顾名思义,取的是板蓝这种植物的根入药.板蓝是爵床科板蓝属植物.我们喝的板蓝根,很多时候都不是板蓝的根制成的,而是用的其他两种植物的根.板蓝多生长在温暖湿润的南方,称为“南板蓝”.......
作者：李明 刊期： 2013- 12
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饮茶话养生
对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统.近年来,关于茶叶的健康功效研究得也越来越多:抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患,都可以靠一杯茶来化解.那么,茶叶中到底有哪些营养成分?究竟能否起到养生作用?怎么喝才能发挥大的养生效果呢?......
作者：邓红 刊期： 2013- 12
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莫忘了吃窝窝头
近日,朋友请老朽去一高级餐馆品汤煲,端上来的是三鲜排骨汤.原料就是猪排骨、冬瓜条、芋头块及玉米段,配上青花瓷餐具,自然是身价不菲了.玉米在餐桌上唱大戏,不由得想起了唐代诗人李季兰的那首非常有哲理的诗句:“至近至远东西,至深至浅清溪.至高至明日月,至亲至疏夫妻.”如今老朽再狗尾续貂地加上一句:“至贱至贵老玉米”.说玉米贱是因为玉米面蒸的窝窝头是过去北方穷苦老百姓的一种主食.......
作者：通庆楼主 刊期： 2013- 12
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口腔溃疡验方集萃
口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜疾病,又称口疮,发作时疼痛非常明显,可不经治疗而自愈.也有的反复发作,称为复发性口腔溃疡,对患者的工作和生活造成了很大的影响.口腔溃疡的具体发病原因至今尚无定论,但是它的发生与许多因素相关,如细胞免疫功能降低;腹胀、腹泻或便秘等消化系统疾病;内分泌变化;精神紧张、睡眠状况不佳等精神因素;缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12、遗传等其他因素.......
作者：逸菲 刊期： 2013- 12
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冬季进补试试隔盐灸
冬季是人体进补的佳季节,可运用食补或药补的方法,对增强人体的防病抗病能力有较好的作用.但冬季进补,并非只有这两个途径,运用祖国传统的灸法也是很好的“进补”手段.灸法在我国有悠久的历史,《说文解字》认为:“灸,灼也,从火,久声.”《灵枢·官能》记载:“针所不为,灸之所宜.”灸法具有温阳起陷,行气活血、扶阳固脱、拔毒泄热的功效,除可治疗多种疾病外,通过温灸还可达到冬季进补、养生保健的作用.......
作者：周满茹 刊期： 2013- 12
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感冒了,先喝粥后喝汤
感冒是秋冬季节的常见病.感冒期间人们不想吃东西很正常,但吃得太少会拖延病程,不利身体恢复.伤风感冒,饮食宜以清淡为原则,忌辛辣油腻食物,初期宜多饮水,饮食以粥、面食为主,但必须保持足够的饮食摄取量,坚持一日三餐,按时进食.感冒后期,可以选择合适的食材中药煲汤,以助恢复.......
作者：张继东 刊期： 2013- 12