期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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驾驶员需谨防“汽车空调病”
在炎热天气里,汽车空调给驾车族带来了一个清凉的世界.但是,一些驾车时间较长的驾驶员在享受凉爽的同时,常常会感到莫名的疲倦乏力,皮肤干燥,不同程度地出现手足麻木、头痛、咽喉痛、神经痛以及肠胃不适等症状,女司机还会出现月经失调等.这就是典型的“汽车空调病”.......
作者：陈新 刊期： 2016- 08
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夏季食物中毒多发预防须加强
夏季由于天气炎热,细菌繁殖加快,食品容易遭受污染,腐败变质,加之误吃有毒的野菜、野生菌者也时有发生,所以,夏季是各种食物中毒的高发期,应特别加强预防.......
作者：林南 刊期： 2016- 08
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十二种食物助您防晒护肤
夏日骄阳似火,强烈的紫外线对皮肤无疑是一种伤害.那么,如何帮助皮肤防晒呢?一般人想到的往往是涂用各种各样的护肤品、防晒霜等.其实,在我们的日常食物中也有不少是防晒的好帮手.下面介绍几种具有一定防晒作用的常见食物.......
作者：陈日益 刊期： 2016- 08
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身心“畅通”免烦恼
盛夏高温高湿天气对人体的伤害很大,会诱发冠心病、中风等很多疾病,也会使人产生严重的情绪问题,即通常所说的“情绪中暑”.因此,夏季身心保“畅通”尤为重要.今年以来,全球和我国气候异常复杂,突发性、极端性、致灾性明显.2016年6月,全国平均气温并列历史同期第三高,全国降水量较去年同期偏多,多地频现极端降水事件,南方部分地区发生降雨洪涝灾害.......
作者：王一 刊期： 2016- 08
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糖尿病患者更要重视口腔健康
中老年糖尿病患者,易患牙周病.牙周病在糖尿病患者中的比例可以高达90％以上,由于牙周病一开始往往没有症状,人们对其重视程度远不如龋齿.临床上对很多顽固性的牙周病患者,查血糖往往会发现异常.倘若糖尿病患者忽视了口腔问题,即便其他预防保健措施做得非常到位,血糖也会难以控制.故此,糖尿病的控制是取得牙周病治疗效果的重要前提;反之,如果有效控制患者的牙周感染,将可以减少糖尿病的用药量.......
作者：周一海 刊期： 2016- 08
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细辨红糖“李逵”与“李鬼”
儿时,在感冒发烧、身体发冷的时候,妈妈总会熬上一碗姜糖水端到我们面前,嘱咐我们多喝点,身体会好得快.长大以后,女性进入生理期往往会感到小腹坠痛,这个时候我们第一时间想到的也是姜糖水.大家多年来普遍认为“红糖补血”,再加上生姜在加热以后有很好的活血化瘀和发汗的效果,味道也是甜甜的,非常容易被大家接受.......
作者：王桂真 刊期： 2016- 08
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果汁里的『门道』
走进超市,你会发现热销的果汁五花八门,“100％纯果汁”“果汁饮料”“果味饮料”……让人看着直迷糊.很多果汁都被冠以健康、自然的名头来吸引消费者,这些饮料真的是我们想象中的健康果汁吗?让人眼花缭乱的果汁名词下又存在怎样的真相?......
作者：王福海 刊期： 2016- 08
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补气生血说党参
党参,为桔梗科多年生草本植物党参或川党参的干燥根,主产于山西、陕西、甘肃、四川等地.党参的命名与我国古代的行政划分有关.秦始皇统一中国后,把全国分为三十六个郡,党参的故乡就是其中之一的上党郡(相当于现在山西省长治市及平顺县一带),主产于此的党参因而得名.上党郡后来又改称潞州,所以党参又称潞党参.关于党参,也有很多民间传说.......
作者：王炎 刊期： 2016- 08
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夏季常吃姜益寿保安康
生姜是厨房里少不了的调味品,无论做肉菜还是海鲜,加上生姜不仅去腥除膻,给菜肴增加独特的清香,而且可防止寒伤脾胃,避免消化不良.姜的吃法很多,例如熬姜汤,炒菜放姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,饺子馅里加姜末等,既去腥提鲜,又暖胃、助消化.生姜也可以做配菜,如姜母鸭、子姜炒肉、子姜焖鸡.......
作者：李红珠 刊期： 2016- 08
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芋头营养价值高健脾益胃助消化
芋头,又名芋艿、毛芋、青芋等,为天南星科植物芋的块茎,我国南方和华北各省均有栽培,起源于印度、马来西亚和中国南部.芋头品种很多,分多子芋、多头芋、魁芋三类.多子芋长得肥胖,煮熟肉质黏滑,容易剥皮,著名的有杭州“白梗芋”和广州“旱芋”;多头芋,母子群生,著名的有浙江金华的切芋和宜山的“狗爪芋”;魁芋个头肥大,肉质细软,槟榔芋是魁芋中的佼佼者,肉色白净,带有紫纹,水分较少,香气浓郁.......
作者：王延群 刊期： 2016- 08