期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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常见的家庭抗病食品
研究表明,许多食物具有保护心脏和强健骨骼、预防癌症的功能.这些食物,在我们家的厨房里随处可见,是食品家族中的健康明星.......
作者：李刚 刊期： 2006- 11
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随身听的健康危机
如名片般大小、携带方便的MP3、MP4随身听,是上班族在路途中的良伴,也是学生族的新宠儿,难怪这种小型音乐播放器在全球不断狂销热卖.根据统计,去年全球随身听总共卖出7500万台,而且相关商品仍不断求新求变,让音乐无所不在.......
作者：吕斌 刊期： 2006- 11
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食鱼也要因人而异
鱼是人人爱吃的水产品,也是众多百姓家庭餐桌上常见的佳肴.鱼之所以得到人们的喜爱,不仅因为味道鲜美,还因为鱼的营养价值极高.据测定,鱼肉蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体易于吸收利用.鱼中还富含丰富的维生素B1、B2、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质.鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的优质脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用.......
作者：王春华 刊期： 2006- 11
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栗子香飘九州
天气渐冷,街头的糖炒栗子也多起来了,暖暖的甜香似乎能把初冬的寒气都驱走,下班时顺路带一包糖炒栗子回家,马上会成为家中受欢迎的人.......
作者：安宁 刊期： 2006- 11
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健康食品说红薯
红薯,又称山芋、地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物.近年来的研究发现,红薯不仅营养丰富,而且还具有多种食疗保健作用及药用价值,被营养学家们称为营养均衡的保健食品之一.红薯产品的综合开发与利用也日益受到国内及世界发达国家的普遍重视.我国红薯种植面积为1.5亿亩左右,年总产量约1500亿公斤,种植面积和总产量均位居世界之首.......
作者：周增学 刊期： 2006- 11
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美容密友益母草
目前,市面上各类化学美容品多如牛毛,价格也贵得离谱,实在令工薪阶层咋舌不已.其实,在日常生活中,不一定花很多的钱,利用市场上就可买到的中药材,你自己就能制作功效极佳的美容品.比如,近来在菜市上现身的益母草便是一种天然美容剂.......
作者：药未央 刊期： 2006- 11
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减肥宜喝汤
汤,清鲜味美,滋润适口,营养丰富,且易于吸收.无论是丰盛的宴席,还是家庭的餐桌,总少不了它.经常喝汤,既可改善口味、增进食欲、解腻开胃、帮助消化,又可解渴、减肥、益寿及减少胃肠疾患,确实是一种兼具佳肴良药之功效的营养保健食品.据报道,在法国人所喜爱的各种菜肴中,菜汤被排在第一位.十个法国人中有九人属于喝汤族.而在我国广东、海南地区,饭前先喝汤,已成为当地人们长期形成的一种饮食习惯.......
作者：李国民 刊期： 2006- 11
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直面转基因食品,您准备好了吗?
不知您是否留意到,目前在我国市场上所销售的色拉油有很大一部分是使用转基因大豆作为原料加工而成的.您了解什么是转基因食品吗?对转基因食品的安全性放心吗?如果转基因食品价格较低,您会不会动心呢?......
作者：喻敏 刊期： 2006- 11
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类风湿性关节炎的药粥疗法
类风湿性关节炎是一种以对称性、多关节、小关节病变为主的慢性全身性自身免疫性疾病,主要表现为关节肿痛,晚期可强直和畸形,功能严重受损.据统计,我国类风湿性关节炎的患病率0.4%～1.0%,国外类风湿性关节炎的患病率约为1%～2%.我国患病率虽低于国外,但由于我国人口众多,估计患者总数约有360万之多,是造成我国人群丧失劳动力与致残的主要原因之一.......
作者：胡献国 刊期： 2006- 11
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冰糖药膳多滋补
中医认为,冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效.下面,向读者介绍一些冰糖入药的单方验方及食疗方.......
作者：福如海 刊期： 2006- 11