期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2007年第02期

法兰西的美味小吃

采桑子

关键词:法兰西, 制作, 法国, 地中海, 香气, 城市, 巴黎
摘要:漫步法国城市街头,随处可见的便是可丽饼了,它原来盛行在地中海一带,后来慢慢北上,在巴黎发扬光大.法国有很多专门的可丽饼店,不过相比较而言,还是街头路边小亭售卖的可丽饼让人感觉比较亲切,一是可以看清楚制作的全部过程,保证了每张可丽饼的新鲜,二是制作时四溢的香气,可让人胃口大开.