期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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肉皮冻
1.将猪皮洗净,放入开水中焯烫3分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干.用刀刮净猪毛.2.将煮好的猪皮切成宽1厘米,长5厘米的条.......
作者：文怡 刊期： 2018- 05
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吃糖讲时机吃对益健康
糖不仅甜美,也是人体重要的热量来源.充满诱惑的糖与甜食总是让人又爱又恨,因为一个人若嗜吃糖,极易引起身体肥胖,不利健康长寿.但是,如果我们能科学掌握吃糖与甜食的时机,就会让您在饱口福的同时,发挥糖的良好营养作用,减少对健康的危害.......
作者：孙清廉 刊期： 2018- 05
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难治的胃食管反流可以这样预防
5月的北方是一年中美的季节——积攒一冬天的寒气已经完全褪去,燥热也还没来得及显现出来,万物复苏,春意盎然,正是踏青赏花、朋友聚会的佳时间.按理说,这时候约上三五老友,一同外出聊天吃饭是惬意,可覃阿姨却忧心忡忡地跟我诉苦,说正在犹豫要不要去参加老同学的聚会.我细问后得知,覃阿姨有胃食管反流的毛病,近症状加重,她担心在饭桌上不能跟大家一样正常吃饭,扫了其他人的兴致.......
作者：王璐 刊期： 2018- 05
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果干、果脯、蜜饯与水果脆片的营养与区别
时下,追求健美瘦身的年轻人,常把水果干作为零食、加餐的选择之一.大家认为水果干不仅味道好,富含营养素,而且热量低.还有一些人会把果脯、蜜饯、水果脆片等当作新鲜水果的替代品,用以补充营养——认为果脯、蜜饯的原料都是水果,吃这个和吃新鲜水果一样,而且更方便.但事实真的是这样吗?......
作者：高宇 刊期： 2018- 05
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养人的馅儿食
什么样的饮食方式对人体健康为有利?各国科学家的研究结果莫衷一是,比如地中海饮食法、DASH饮食法、TLC饮食法等等.虽然不同饮食方法的侧重点有所区别,但有一点可以肯定:只有坚持膳食丰富,营养均衡,才能有效降低罹患各种慢性疾病的风险,增强体质、延年益寿.任何激进的、难以坚持的、彻底颠覆我们原有饮食习惯的方案,都不可能给人体带来长期持续的健康.......
作者：李娜 刊期： 2018- 05
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宇宙寻粮记
去,还是不去?几天来,他一直在犹豫.他已经徘徊了许久,变得越来越急躁.如果去,飞船的外层将遭遇巨大的阻力,会发热、燃烧甚至会毁掉,他将永远回不到自己的星球,更可能会因此送命.他不怕死,他怕的是完不成任务白白牺牲.......
作者：杨玉慧 刊期： 2018- 05