期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


首页>食品与健康杂志
  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第05期

果干、果脯、蜜饯与水果脆片的营养与区别

高宇

关键词:
摘要:时下,追求健美瘦身的年轻人,常把水果干作为零食、加餐的选择之一.大家认为水果干不仅味道好,富含营养素,而且热量低.还有一些人会把果脯、蜜饯、水果脆片等当作新鲜水果的替代品,用以补充营养——认为果脯、蜜饯的原料都是水果,吃这个和吃新鲜水果一样,而且更方便.但事实真的是这样吗?