期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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如何区别药品说明书上的“慎用”“忌用”与“禁用”?
问:我平时在吃药时,常发现使用说明书上标着“慎用”“忌用”或“禁用”等字.这三个词分辨代表什么呢?答:“慎用”“忌用”与“禁用”,虽然仅相差一个字,含义却大不相同.慎用:指的是用药时应小心谨慎,并不是绝对不能服用.这种药可能会引起不良反应,通常需要慎用的人群为小儿、老人、孕妇以及心、肝、肾功能不全的患者.这四类人群由于生理上的特点或病理上的原因,体内解毒、排毒的功能较低,或者某个重要脏器无法正常发......
作者： 刊期： 2017- 10
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经常洗头,为啥头皮屑还是这么多?
问:我每天都洗头发,可头皮屑还是很多.我换了好几种洗发水,效果并不理想.为此,我很苦恼.请问,经常洗头,为何头皮屑还是如此多呢?答:一般来讲,经常洗头,能减少头皮屑的产生,让头发更光滑.如果经常洗头,头皮屑增多,可能是患有脂溢性皮炎,可以去医院就诊.若排除病理原因,那么首先需要考虑,洗头的方法是否正确.很多人洗发时,会用指甲抓、挠头皮.殊不知,指甲里存有细菌,而头皮薄嫩,一旦抓破,反而损伤头皮,导......
作者： 刊期： 2017- 10
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寒露霜降飞鸟归
寒露2017年10月8日《月令七十二候集解》中说,“寒露,九月节.露气寒冷,将凝结也.寒露三候:初候,鸿雁来宾;二候,雀人大水为蛤;三候,菊有黄华.”寒露时期已是深秋,天气开始转凉,北方地区树叶开始黄落,一些地区会出现霜降.寒露时节气温下降,日常生活中要注意根据气候变化增减衣物,特别是老年人和平时体质较弱的人,一定要注意做好保暖.体育锻炼应以活动量不大的项目为主,如散步、太极拳、慢跑等.在运动时要......
作者：战雅莲 刊期： 2017- 10
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中秋至,食蟹正当时
丹桂飘香,中秋已至,令老饕食指大动、翘首期盼的美食非螃蟹莫属.如今,很多食材不分季节,全年都能买到,但这“九月团脐十月尖”的淡水蟹,却非要此时才肥美.每每读到“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,便令人似已尝到了浓郁油润的蟹黄、弹牙鲜嫩的蟹肉,闻见了清新的紫苏叶混合着辛辣的姜醋、温热的黄酒所散发出的幽香.中医典籍记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效.这里说的螃蟹为内陆淡水蟹......
作者：陈培毅 刊期： 2017- 10
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比利时啤酒:“小国”里出产的“大啤酒”
比利时是欧洲诸国中“小而美”的典范,那里有全世界好吃的巧克力,是独一无二的大荧幕女神奥黛丽·赫本的故乡,有切割完美、火彩璀璨的钻石,以及品种繁多、口感独特诱人的啤酒.比利时国土面积虽小,但却有啤酒大国的美誉,啤酒酿造历史悠久.拥有百威、科罗娜等知名品牌的全球第一大啤酒公司——百威英博啤酒集团的总部就位于比利时的鲁汶.在比利时三万平方公里的国土上,分布有两百余家啤酒厂,啤酒品牌总数超过2400个.这......
作者：杨静静 刊期： 2017- 10
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皇帝里的营养学达人——乾隆
乾隆是清朝长寿的一位皇帝.他在《高宗御制诗·五集》中说:“事烦心不乱,食少病无侵.此二语乃为子养心养身良方,原别无求长生术也.”意思是,天下没有长生不老的秘方,所谓养生之道,无非做到两点,一是把握好心态,二是节制饮食.清朝皇室为满族,是以狩猎为主的游牧民族,喜食肉类:包括牛、羊、鹿、狍、鸡、鹅、鸭、猪、兔、野猪、野鸡、鳟鱼、鳝鱼等.因此,早期的清官饮食结构中,肉类比例过大,导致满族皇室多为湿热痰盛......
作者：久平 刊期： 2017- 10
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九月初九话养生
农历九月初九日,为“重阳”节.“重”者,《博雅》解为“再也”.但古之“重阳”并非只有“九月初九”这一天.古人认为一、三、五、七、九等奇数为阳数,阳数重叠的日子,都属于“重阳”之日:如一月一日的元旦(注:古时,元旦为农历正月初一),三月三日的上巳节,五月五日的端午节,七月七日的七夕节,以及九月九日的重阳节.随着时间的变化,“重阳”一词才渐渐地狭义化,单指农历九月九日,也就是我们现在所说的“重阳节”.......
作者：黄璐 刊期： 2017- 10
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莫让“空巢”老人“心空”
“老人不图儿女为家做多大贡献,一辈子不容易就图个团团圆圆.”一首《常回家看看》唱出了很多老年人的心声.的确,人到晚年对物质往往看得很淡,更需要的是家人的关心和陪伴.然而当今社会,“常回家看看”却因为很多客观原因成了难事.子女们生活节奏快、工作忙,有的甚至离开家乡到异地打拼.而父母只能像老燕一般守在“空巢”,等待儿女的不定期探访.也许只是盘旋几日,便又飞走了.......
作者：宋晨 刊期： 2017- 10
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遍插茱萸原是它
“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲.遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人.”王维的这首《九月九日忆山东兄弟》家喻户晓,诗人借“茱萸”表达了对亲人的思念.重阳节插茱萸的民间风俗,据传说始于东汉,古人头插茱萸枝,或臂佩茱萸囊,将其作为避邪之物,登高游兴,并把重阳节称为茱萸节、茱萸会.直至民国时期,一些文人秋季聚会的请帖仍会写为:“×月×日,登高萸觞,候光.”到近代,茱萸风俗才逐渐衰退.......
作者：萌轩 刊期： 2017- 10
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应时而食益长寿
老祖宗的饮食养生之道很有讲究.古时候没有大棚,没有化肥农药,古人吃的都是纯天然食物,当季什么成熟就吃什么.也许,正是因为能够适应“天道”,人类才在上万年的进化中,繁衍生息,爬到食物链的顶端,成为地球的主宰.重阳之时,是四季中物产为丰富的季节,有益长寿的食材非常多.咱们一起来看看,吃些什么有益延寿.......
作者：富裕 刊期： 2017- 10