期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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类胡萝卜素与人体健康
类胡萝卜素是存在于植物中的一种多烯烃类物质,有α、β和γ三种,并有多种异构体及衍生物.一部分类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A.其中重要的类胡萝卜素为β-胡萝卜素.近年来,国内外专家研究发现,胡萝卜素对防治心脏病、肺病和癌症等具有重要的作用.......
作者：严占春 刊期： 2005- 08
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浅谈食物中毒
食品安全是关系到人民健康、社会稳定及经济发展的重大问题.而食物中毒仍然是我国食品安全的重要问题之一.......
作者：李咏梅 刊期： 2005- 08
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为何一日要三餐
大多数人习惯一日三餐,但为什么要一日三餐呢?这主要与胃的排空速度有关,而胃的排空速度又因食物内容不同而不同.......
作者：高瑞华 刊期： 2005- 08
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夏日细菌性食物中毒4例
夏季是细菌性食物中毒的高发季节,这主要是由于气温较高,微生物容易生长繁殖,同时在此时期内人体防御机能往往有所降低,易感性增高,构成了食物中毒高发的双重因素.在我国,各种食源性疾病中细菌性食物中毒占有大的比重,它具有潜伏期短、来势急剧、爆发性的特点,短时间内可能有多人发病,中毒者往往需要入院治疗,是夏季危害人们健康的主要原因之一.下面,我们就简单介绍几种夏季常见的细菌性食物中毒.......
作者：薄荷 刊期： 2005- 08
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温习睡眠
似乎从长大之后,就永远睡不够.能够充分享受睡眠乐趣的,只有作为婴孩的短短一个时期.偶尔在街心花园里,看着年轻的妈妈推着婴儿车里的宝宝,睡得憨憨的,脸孔明亮得如同一块水晶,睡得不知天高地厚,就觉得羡慕得不得了.......
作者：亦喜 刊期： 2005- 08
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寻找走失的睡眠
俗话说:春困秋乏夏打盹儿,睡不醒的冬仨月.照此说来,人的一年四季都是特别能睡的了.这是种健康和福气.如果以每天睡眠八小时计算,人的一生中有三分之一的时间是在睡眠中度过的.五天不睡觉人就可能死亡,可见睡眠对人有多么地重要了.......
作者：邓红 刊期： 2005- 08
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午睡,你喜欢它吗
午睡可补充精力对于需要不需要午睡,有两种不同的看法.有人认为白天睡觉既不舒适又浪费时间,而有人则认为午睡可以给人储蓄精力.......
作者：蓝天云 刊期： 2005- 08
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睡眠好 保健康
睡眠是人生每天的必修课.睡眠是消除身体疲劳的主要形式,充足的睡眠可以保护大脑、增强免疫功能.睡眠不足者,表现为烦躁、激动或精神萎靡、注意力分散、记忆减退等精神神经症状,长期缺睡则会导致幻觉.对于发育期的孩子来说,睡眠能促进发育.充足的睡眠还利于美容.......
作者：许宁 刊期： 2005- 08
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日式长寿饮食
日本是世界上的长寿国家之一,有关专家在总结了日本人的饮食习惯后,找出了11种日本式吃法,也许这正是日本人的长寿之道.......
作者：吴连芹 刊期： 2005- 08
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提高免疫力五招
睡眠睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子,可促使白细胞增多,巨噬细胞活跃,肝脏解毒功能增强,从而将侵入的细菌或病毒消灭.因此,按质按量睡好觉,可使你的免疫力增强.......
作者：白云水 刊期： 2005- 08