期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2018
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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按摩不当致脑梗
近日,有一则报道称:27岁的小张在浴室洗澡时,感觉肩颈部有些不舒服,就叫来技师按摩放松.之后,他从浴室离开没多久就感到头晕、难受,继而无法行走.当晚,小张被紧急送往医院,次日因抢救无效身亡.根据司法鉴定报告认定:按摩导致小张颈部错位,引发脑梗塞,致中枢神经功能障碍死亡.按摩能引发脑梗塞,竟然还致死?此事一出,吓得不少网友表示不敢按摩了.那么,按摩不当真的会引发脑梗塞吗?颈部不适能不能接受按摩呢?......
作者：大海 刊期： 2018- 08
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危险的低血糖
一天上午,我接待了一名由老师、同学陪同前来急诊的中学生患者.她在上课时,突然晕倒在课堂上.检查发现,患者面色苍白,四肢软弱无力,虚汗不止,问诊知其没有吃早饭.我根据患者症状表现,诊断为低血糖状态,立即叫护士拿了3支20％的葡萄糖注射液,加适量白开水让其冲服,十多分钟后,患者症状很快缓解.这是没吃早餐造成的不良后果.......
作者：孙清廉 刊期： 2018- 08
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熬夜缺觉危害大
近年来,中国人的生活方式发生了极大变化.有些人喜欢用夜晚的时间休闲娱乐,有的人则因工作繁忙而导致睡眠时间严重不足.很多人对这种熬夜缺觉或睡眠不佳的状况不以为然,认为这是无关紧要的小事,或认为自己年轻,精力充沛,睡眠少点没关系.其实,这种认识是十分错误的.不论什么原因,这些牺牲睡眠,透支健康的做法,都是极不可取的.......
作者：林南 刊期： 2018- 08
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鱿鱼非鱼滋味美
在美食纪录片《舌尖上的中国》第1季中,出现了酸辣笔筒鱿鱼卷的画面.这是一道既好看又好吃的传统湘菜,因其形美如笔筒得名,其中的主料鱿鱼肥嫩可口,更是深得食客们的喜爱.鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,体圆锥形,色苍白,头大,有长触足10条,常成群游弋于深约20米的海洋中.鱿鱼营养价值高,毫不逊色于牛肉和金枪鱼.鱿鱼富含蛋白质、钙、磷等营养素,利于人体骨骼发育和造血功能;含有十分丰富的微量元素,如硒、碘、锰、铜......
作者：朱全丰 刊期： 2018- 08
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香锅鸡
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作者：文怡 刊期： 2018- 08
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卷心菜海鲜煎饼
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作者：文怡 刊期： 2018- 08
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黄瓜和草莓柿子的挑选窍门
-黄瓜-黄瓜具有除热利尿、清热解毒的功效.黄瓜中含有的葫芦素具有提高人体免疫功能的作用,含有的葡萄糖苷、果糖可以降血糖.此外,黄瓜中的丙醇二酸有减肥的功效,适于肥胖、高血压、高血脂的人食用.......
作者：高伟 刊期： 2018- 08
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水里种出的健康菜
您了解不用土壤,只用清水和营养液就能栽培植物的种植方式吗?早在1860年,德国科学家就开始配制专门的营养液,将定量的营养液滴入一定剂量的清水中做成混合液培育植物.随后的一百多年中,多个国家的植物学家加入这项研究,将陆生植物的根系进行诱变驯化,使更多的植物适应水生环境,能在水中正常生长,开花结果.......
作者：吕若琦 刊期： 2018- 08
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天津麻花——拧出来的艺术品
美食不仅存在于庙堂之上,也存在于市井街巷.作为北方大的水陆码头,天津可谓商贾萃集,九方之民杂处的繁华之地.达官贵人要吃饭,贩夫走卒也要吃饭,两种人共同造就了天津饮食文化的繁荣.而天津的饮食,特别是天津的小吃正是在这种环境下产生的,爱吃会吃的天津人,总能把小吃吃出大名堂来.......
作者：宋晨 刊期： 2018- 08
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国家药监局将加速批准境外新药上市
近日,国务院新闻办举行国务院政策例行吹风会,国家药品监督管理局局长介绍了加快境外上市新药审评审批有关工作情况.局长表示,药品是治病救人的特殊商品,关系到人民群众的切身利益,也是基本的民生问题.党中央、国务院高度重视药品医疗器械审评审批制度改革工作,加快境外上市新药的审评审批工作是其中重要一环.药监局认真落实国务院会议要求,抓紧出台了简化境外上市新药审批政策,快速审批了一批境外新药.......
作者： 刊期： 2018- 08