期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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吃凉米饭减少热量摄入不靠谱
日前,有媒体报道,斯里兰卡科学家发现一种能将米饭的热量减低60％的办法——仅需要改变烹调方法.煮饭的时候添加椰子油,然后放进冰箱冷却12小时,那么在你进食的时候,米饭的热量就已经减少过半了.这条消息对担心体重增加的人来说,似乎是个好消息.然而,营养学家认为,这个减少米饭热量的方法还是要慎重使用.......
作者：周一海 刊期： 2015- 11
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立冬饮补汤
立冬是一年二十四节气中的第十九个节气.在每年阳历11月7日前后,太阳到达黄经225度时开始.《月令七十二候集解》说:“立,建始也.冬,终也,万物收藏也.”立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思.少食生冷,重视蔬菜立冬与立春、立夏、立秋合称四立,是个重要的节气.......
作者：邓红 刊期： 2015- 11
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如何正确使用创可贴
近,一则关于创可贴引发的女童“指端坏死”事件被传得沸沸扬扬,家长们人心惶惶,谈“贴”色变.孩子们平时户外活动多,经常有个小磕小碰,是不是以后创可贴就不能用了?万一真导致“指坏死”可怎么办呢?其实这些家长有些多虑了,新闻报道中,4岁女童雯雯的指端坏死,错并不在创可贴本身,而是由于使用不当引起的.雯雯手指受伤后,雯雯的奶奶不但把创可贴紧紧地环贴在雯雯的中指指端,还用牛皮筋绑了好几圈,由此才造成了血流不......
作者：王雪梅 刊期： 2015- 11
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用科学的方法照护痴呆患者
人生历程犹如一个圆.从呱呱落地,抬头、翻身,咿呀学语,到自我独立,承担家庭与社会责任,发展成为完整的自我.而罹患痴呆的患者,是一个逐渐丧失自我的过程,似乎是从成年返回到婴儿时期,从谨言慎行变成轻佻任性,从稳重从容变成焦躁不安.患者开始时会回到鲁莽轻率的青少年期,情绪不稳定,言语轻率,做事不计后果,难以承担社会与家庭责任.之后是回到儿童期,需要他人的看护,生活需督促,代为料理,思想局限,自私,自我.......
作者：吴彦 刊期： 2015- 11
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小儿饮食难题四答
本期“快乐妈咪信箱”栏目将围绕宝宝的饮食及相关事项,就几位热心读者来信提出的疑难问题提供科学建议,欢迎讨论和交流.婴儿便秘不要吃蜂蜜有读者写信来询问:“我们宝宝自6个月后便开始添加辅食,但是便秘等问题也随之而来,用了很多方法效果都不理想,请问能够像成人一样给宝宝喝蜂蜜缓解症状吗?”......
作者：高维新 刊期： 2015- 11
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反流性食管炎患者的膳食调理
李老师退休前这几年感到倒霉极了,胃病整天把他搞得寝食难安,经常感到烧心、胃部疼痛,打嗝、呃逆,吐酸水苦水,甚至想呕吐.只要多吃一点就可能引起不适.因为牙不好,想吃肥一点的肉也不行,吃了也会引起发作或使病情加重.有时坐着、站着,症状还能忍受,但躺在床上就感到病情更加严重,不得不又坐起来.自己买了不少胃药吃,有时感到好一点,但没几天又会复发.无奈之下,李老师去医院做了检查,医生诊断他患的是“反流性食管......
作者：孙清廉 刊期： 2015- 11
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中老年人不可忽视肌肉力量锻炼
肌肉力量与健康人的一切随意运动,无论日常生活,还是生产劳动、军事训练或体育运动,都是在中枢神经系统参与下实现的肌肉活动.因此,肌肉力量是进行一切活动的基础.在日常生活中,人们所用到的肌肉力量大部分是肌肉耐力,如持重物的能力、走路持续的时间以及保持脊柱正常生理功能等.......
作者：谭思洁 刊期： 2015- 11
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『老来瘦』不宜睡硬床
叔叔今年78岁,是个“老来瘦”,搬了新家后,叔叔听人说睡硬床对身体有好处,便不顾家人劝阻,执意换掉了自己睡了多年的老床.为了追求更好的效果,叔叔连褥子也没铺,仗着天热,只在新床上铺了一层薄薄的床单.睡了一个星期,叔叔就出现了腰背红肿,皮肤破损的情况,家人劝他多铺几层被褥,可叔叔却不肯,只说睡习惯了就好了.可是,一个月过去了,叔叔非但没有睡习惯,身上的伤痕反而越来越多,还出现了腰酸背疼、越睡越累的现......
作者：雪梅 刊期： 2015- 11
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糖尿病患者该如何补钙
65岁的覃伯,几年前发现有糖尿病,确诊后坚持服用降糖药,平时饮食也比较注意,所以血糖控制得还不错.但前段时间他感觉自己经常出现腰背酸痛和腿抽筋的现象,到医院检查骨密度提示有骨质疏松,覃伯于是想多喝点骨头汤补补钙,吃了一段时间到医院检查却发现,不仅钙没补着,血糖也高了,这到底是怎么回事呢?......
作者：吕斌 刊期： 2015- 11
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进口食品不等于安全食品
近年来,进口商品五花八门,在各种热销排行榜中都占有一定的份额.对于我们普通百姓接触频繁的食品而言更是如此,消费者几乎将“进口”和“优质”划上了等号.更有甚者,会花高价购买没有国家批准文号的“代购水货”,如婴儿奶粉等,以致国外一度出现断货的新闻.进口食品真如大家想象中一样安全吗?是不是每个批次都没有问题?又或者说对于中国的消费者而言,即便这些食品都是安全的,又是否真的符合我们的饮食习惯与营养需求呢?......
作者：范琳琳 刊期： 2015- 11