期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2013年第10期

儿童吃海鲜应该注意啥

陈日益

关键词:儿童健康, 海鲜, 蛋白质含量, 动物性食物, 营养, 生活水平, 贝壳类, 氨基酸, 组成, 种类, 质量, 虾肉, 人体, 家长, 海鱼, 海洋
摘要:近年来,随着生活水平的不断提高,许多家长为了给孩子增加营养,常常不惜花钱买各种海鲜给孩子吃或带孩子外出吃海鲜.但儿童吃海鲜应注意些什么呢?海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物.它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康.海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质.