期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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止呕消食药膳8款
[小米焦巴散]原料:小米焦巴(锅巴)500克,红糖适量.制作:小米焦巴焙干研面,以红糖水冲食.效用:消食导滞.适宜于因过食谷面食品而引起的胃脘积滞、厌食恶呕等症.......
作者：郑雨 刊期： 2010- 02
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黑胡椒烤牛排
肉食原料:牛排2块、洋葱2个、番茄5个、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30毫升、白糖8克、酱油15毫升做法1.牛排洗净后用刀背轻轻拍散,加入黑胡椒、蚝油、五香粉,白糖、酱油,腌制2小时,好能放置于冰箱过夜,这样味道更好.......
作者：豆牛 刊期： 2010- 02
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哮喘诱因多,预防有对策
哮喘是现代世界上很多国家(包括发达国家在内)棘手的健康问题之一.据报道,目前全球哮喘患者有3亿,特别是儿童患病率呈逐年上升趋势.那么是什么原因导致了哮喘患者增多呢?我们又该采取哪些对策进行预防呢?......
作者：清廉 刊期： 2010- 02
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平息哮喘健康生活
哮喘是一种常见病和多发病.哮喘对儿童或老年人的危害,不仅在于病程长,而且在于它极易复发.特别是在冬季,哮喘发作或加重的患者增多,其中尤以老年人为甚.因此,为了普及防治哮喘的知识,本期推出哮喘话题,帮助哮喘患者加强自我保健,以树立战胜哮喘的信心.......
作者：欧阳军 刊期： 2010- 02
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食材档案土豆
名称:土豆别名:马铃薯(学名)、洋芋、山药蛋、薯仔(广东、港澳地区惯称)、地豆子、地蛋简述:土豆为茄科草本植物马铃薯的块茎,原产于安第斯山区和智利沿海山地,当地印第安人将其作为主要食物,明代时传入我国.土豆产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量,是世界是主要粮食作物之一.......
作者： 刊期： 2010- 02
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草莓慕斯
做法1.吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用,鲜奶油中加入40克白沙糖打至湿性发泡备用.2.草莓洗净去蒂后,用搅拌机搅成果泥(不加水搅打).......
作者：文怡 刊期： 2010- 02
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海鲜酸辣汤
靓汤原料:冬笋1小块、北豆腐1/4盒、干木耳5朵、鸡蛋1个、鲜虾5只、鲜贝6个、鲜鱿鱼头1个、香莱1根调料:米醮3汤匙(45毫升)、盐1奈匙(5克)、糖1/2系匙(3克)、白胡椒1/2荼匙(3克)、味精1/4茶匙(1克)、水淀粉4汤匙(60毫升)、香油1/4茶匙(1毫升)......
作者：文怡 刊期： 2010- 02