期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2010年第02期

海鲜酸辣汤

文怡

关键词:海鲜, 汤匙, 鱿鱼头, 北豆腐, 白胡椒, 原料, 小块, 香油, 鲜虾, 味精, 木耳, 鸡蛋, 冬笋, 调料, 淀粉
摘要:靓汤原料:冬笋1小块、北豆腐1/4盒、干木耳5朵、鸡蛋1个、鲜虾5只、鲜贝6个、鲜鱿鱼头1个、香莱1根调料:米醮3汤匙(45毫升)、盐1奈匙(5克)、糖1/2系匙(3克)、白胡椒1/2荼匙(3克)、味精1/4茶匙(1克)、水淀粉4汤匙(60毫升)、香油1/4茶匙(1毫升)