期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
-
情绪不良吃零食
零食与情绪,看起来风马牛不相及,但不少学者研究发现,其间确实存在着相当紧密的联系,如不少甜食可以令人的精神进入佳状态.......
作者：宋文 刊期： 2003- 04
-
秃翁少发焉知非福
当今世界上,秃顶男子愈来愈多,尤其是经济发达地区更为多见.在日本,30岁以上男子秃顶者已超过36%.在香港也是随处可遇.新的研究揭示,除疾病引起的脱发外,秃顶大多与雄性激素分泌旺盛有关,因为,皮脂腺主要受雄性激素的控制.头顶分泌脂肪过多,就会阻塞毛孔,导致头发养分供应不足,以致头发逐渐变稀,后形成秃顶.......
作者：宗朔 刊期： 2003- 04
-
好食品过量致病5例
对于人体健康,食物的品种选择固然重要,进食量的合理把握更不可忽视.即使营养丰富的好食品也须食之有度,过量食用同样致病.......
作者：陈继红 刊期： 2003- 04
-
日常饮茶五宜
第一,茶宜现冲现泡.现冲现泡的茶香味浓郁,营养丰富,对健康有益.第二,茶宜兼饮.较好的兼饮办法是:夏季饮绿茶,冬季饮红茶,春秋两季饮花茶.......
作者：王增 刊期： 2003- 04
-
牛奶的科学烧煮与饮用
牛奶以其富含优质的蛋白质及多量的钙等而成为一种老少皆宜的营养滋补品.婴儿适量常喝牛奶可减少佝偻病的发生;睡前喝牛奶有助于提高睡眠质量;而中老年人多饮牛奶可减少骨质疏松等疾病,还可使人长寿.我国人民生活水平不断提高,牛奶已成为一般家庭的日常消费品.但对牛奶如何科学烧煮和饮用还应加以重视.......
作者：赵从民 刊期： 2003- 04
-
新兴的木糖醇的优势及其前景
一、木糖醇的性能与安全性食糖是有益的,但是食糖过量却是有害的.因为食蔗糖过多者,易患肥胖病、心血管、糖尿病等,这些疾病是导致人类寿命缩短的重要因素.目前,健康食品是食品市场的消费热点和开发重点,而木糖醇代替蔗糖制成的功能性食品以安全性高、味觉好、稳定性高、水溶性好等特点愈来越受到消费者的欢迎.......
作者：白木；子荫 刊期： 2003- 04
-
三春饮食各有侧重
春季多风,且多种气候条件同在,所以是疾病的多发季节.我国先民在长期的生活和医疗实践中,依照天人相应的思想,已经总结出很多衣、食、行的养生常识.就拿饮食来说,三春时节也应各有侧重.......
作者：郭宏伟 刊期： 2003- 04
-
牛(酸)奶的新功效
一、避孕牛奶除补充营养外还有许多特殊的作用.传说埃及艳后用牛奶入浴,让皮肤更美丽光滑.现代人也认识到多喝牛奶能够吸收钙质,保持健康骨架.但是超出你想像的是牛奶还能够避孕,的确想不到吧!......
作者：吴秀英 刊期： 2003- 04
-
健忘症的7种食物疗法
核桃核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰弱进程,提高思维能力.每次1～2个核桃,一日二次,生吃,疗程不限.......
作者：深秋 刊期： 2003- 04
-
动物肝脏的食疗作用
各种动物的肝脏,既是美味食品,又是滋补良药,一般食用的有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡、鸭、鹅肝等.以年幼健壮无病的动物肝为好.......
作者：赵广兰 刊期： 2003- 04