期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2003年第04期

牛奶的科学烧煮与饮用

赵从民

关键词:牛奶, 科学, 人民生活水平, 营养滋补品, 中老年人, 睡眠质量, 骨质疏松, 消费品, 佝偻病, 蛋白质, 婴儿, 饮用, 家庭, 疾病, 长寿
摘要:牛奶以其富含优质的蛋白质及多量的钙等而成为一种老少皆宜的营养滋补品.婴儿适量常喝牛奶可减少佝偻病的发生;睡前喝牛奶有助于提高睡眠质量;而中老年人多饮牛奶可减少骨质疏松等疾病,还可使人长寿.我国人民生活水平不断提高,牛奶已成为一般家庭的日常消费品.但对牛奶如何科学烧煮和饮用还应加以重视.