期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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宝宝肺炎夏日防治总动员之反复发病找原因
肺炎、腹泻、贫血和佝偻病是小儿常见四病，而肺炎则是小儿四病之首，尤其多见于婴幼儿时期。一般认识里，秋冬才是肺炎的高发季。但夏季来临后，仍然有不少宝宝感染了肺炎，令爸爸妈妈困惑不解。因此，不少读者来信询问应该如何做才能帮助宝宝做好家庭护理，减少发病，早日康复。实际上，肺炎是宝宝一年四季的常见病、多发病，关键是早认识，早预防，早诊断，早治疗。本栏目计划用七、八、九三期，带您一起追本溯源，详解宝宝肺炎的......
作者：高维新 刊期： 2015- 07
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夏日登山去,你准备好了吗？
生活在高楼林立和钢筋水泥之中的都市人，如果能在山花烂漫、绿草丛生的明媚夏日到户外进行运动，呼吸新鲜空气，体验风的轻抚，将别有一番韵味。登山作为现代休闲体育运动，已渐渐融入我们的生活，山野像一块巨大的天然磁场，牢牢吸引着数以万计的登山爱好者。......
作者：谭思洁 刊期： 2015- 07
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老人腹泻千万别不当事
便秘是不少老人面对的一大难题，甚至有人希望自己能经常畅快地拉拉肚子。但专家提醒，突然拉肚子，对老人来说并不是好事。......
作者：王荣华 刊期： 2015- 07
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“人为发酵”臭豆腐美味中暗藏风险
《舌尖上的中国》第一季第三集“转化的灵感”中讲道，中国人善用转化，利用点卤和自然发酵等传统方式，将大豆制成豆腐、豆豉，以及奇臭无比而又异香诱人的臭豆腐。臭豆腐作为一种发酵豆制品，不仅富含微生物发酵产生的维生素B12，有助于素食者补充优质蛋白，还能将部分蛋白质分解为氨基酸；同时避免了直接吃大豆时因蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集素等抗营养因子存在而引起的营养损失。......
作者：念安 刊期： 2015- 07
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牛奶还是羊奶？理性选择是关键
羊奶虽然是一种古老的食品，但要真正在大众的餐桌上得到普及，却又称得上是一件新事物。近年来，缘于对羊奶营养价值和保健功效的再认识，人们传统的消费观念和习惯正在发生改变，羊奶及其制品悄然走进了大众的消费视野，并渐渐流行开来。......
作者：刘国信 刊期： 2015- 07
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杜康能散闷萱草解忘忧--萱草的食疗与保健
每年5月的第二个周日是母亲节。无论游子们身在何方，都要给母亲送上真挚的祝福。诗人但丁曾说：“世界上有一种美丽的声音，那便是母亲的呼唤。”康乃馨是世界各地公认的母亲花，但很多人不知道，早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲花，那就是萱草花。......
作者：李红珠 刊期： 2015- 07
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金鱼·拐子·大花篮
相声泰斗马三立先生有个脍炙人口的段子，叫《迎春曲》，大家以为是在学唱什么名曲，吊足了好奇心。结果，包袱一抖，原来是大家再熟悉不过的、大年三十晚上孩子们打着灯笼唱的儿歌，令人喷饭。老朽生在天津的海光寺，长在南市。打从记事起，就盼着除夕换上新衣服，提一盏点着蜡烛的鱼灯和小伙伴们走街串巷去玩。有意思的是，要一边提着灯笼走，一边唱着“迎春曲”。......
作者：爨翁 刊期： 2015- 07
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苦夏食疗方选
苦夏又称“疰夏”或“注夏”，是夏季常发生的一种季节性疾病，主要表现为乏困，全身无力，食欲不振，便秘或腹泻。......
作者：邓红 刊期： 2015- 07
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小宝宝“缺粮”妈妈可食疗
母乳喂养具有营养全面、温度适宜、清洁卫生、喂哺方便、不会有不良反应等特点。但不少新妈妈在生产后会为缺乳而烦恼，造成小宝宝“缺粮”。下面为您提供几款解决这一问题的食疗方。......
作者：戴汉文 刊期： 2015- 07
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薄荷水巧治口鼻干疼
前不久，林女士患上了感冒，咽喉肿大，口鼻干疼。本以为休养一段时间感冒即可自愈，没想到一个星期后，病情虽然好转，但口鼻干疼的情况反而愈加严重，有时连吸气都得控制力度。林女士说：“当时我恨不得整天都把湿棉球放在口鼻内，以减轻干疼的痛苦。”后来，有位朋友吿诉林女士说，使用薄荷熬水熏蒸对治疗口鼻干疼很有效。......
作者：吕斌 刊期： 2015- 07