期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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别让宝宝成为『吸尘器』
一些妈妈喜欢用婴儿车带宝宝逛街,殊不知,婴儿车的高度正好处于汽车尾气排放密集的区域,长时间逛街会严重危害宝宝健康.你知道汽车尾气危害有多大么?汽车在行驶的时候,一股股浅蓝色的烟气从汽车尾部的排气管滚滚喷出,这就是我们所说的汽车尾气.汽车尾气是一种废气,含有150～200种不同的化合物,由于汽车尾气的排放主要在0.3～2米之间,正好是人体的呼吸范围,对人体的健康损害非常严重.婴儿车的高度为一米左右,......
作者：卜玉霞 刊期： 2013- 11
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宝宝小课堂之防龋问答
问题一:宝宝牙齿龋变有什么原因?龋病是多因素的疾病,主要包括细菌作用、饮食和营养、牙齿结构和时间、唾液性质等.诸因素互相关联,缺少某一方面都不可能发生龋齿.病因1.细菌作用龋齿发病和发展过程中,要有细菌的作用.......
作者：高维新 刊期： 2013- 11
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老北京的冬季美食
在北京,冬季有吃“白肉锅子”的习俗,大概源于东北地区的满族,实际上就是把羊肉片换成煮好的白肉,酸菜、冻豆腐和粉丝照日,但调料大不相同,必需换成青酱(酱油)、蒜泥;主食也以米饭为佳,白肉锅子和酸菜汤泡米饭,是北京冬季的一道美食.......
作者：罗澍伟 刊期： 2013- 11
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陈香普洱
普洱茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名.现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶.有生茶和熟茶之分.云南是世界茶树发源地,全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区.普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称.......
作者：宋骞 刊期： 2013- 11
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散装食品难放心
散装食品因其价格便宜而受到许多消费者的青睐.但是,有些散装食品卫生状况却不令人如意.2004年出台的《散装食品卫生管理规范》要求:出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装,并在标签上标明以下内容:食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格.......
作者：邬时民 刊期： 2013- 11
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分段保存香蕉,美味更持久
提到保存食物,一般人都会想到放入冰箱保鲜,这个方法固然行得通,但是有些时候,可能冰箱的空间不够,或是食物不适合放入冰箱保存,怎么办呢?没关系,我们可以依照食物的特性,采取不同的保存方式来搭配,就可以达到轻松保鲜不浪费食物的目的.以下是香蕉的保鲜法,简单易行,供您参考.......
作者：王东梅 刊期： 2013- 11
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养生花草茶——时尚功能篇
花草茶,自古以来就是爱美女士的爱.近代医学证明,饮用花草茶有祛斑、润煤、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效.但因花草茶品种繁多,功效不同,大家要针对自身情况来购买调理的品种.......
作者：邓红 刊期： 2013- 11
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国人爱喝粥
年至古稀忽然想喝起粥来.小时候日子穷,粥是家常便饭.后来懂了些事,读了陆游先生的《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前.我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙.”才知道喝粥如此之神.又读了李时珍的《本草纲目》:“每日起食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,有极柔腻,与肠胃相得,为饮食之妙诀也.”方知这粥乃为世间第一补人之物也.......
作者：通庆楼主 刊期： 2013- 11
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芹菜营养高变着花样吃
芹菜,是日常生活中常见的蔬菜,是一种高纤维食物,富含木质素,这类物质不仅可抑制肠内细菌产生的致癌物质,还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物质与肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的.中医认为,芹菜入肺、胃、肝经,具有利尿镇痉、理胃和中、祛湿浊、除烦躁的功效.芹菜中不含脂肪和胆固醇,其热量也较低,富含膳食纤维利于通便,有降血压、降血脂、减肥的功效,非常适合高血压、高血脂、血管硬化和肥胖等患者食用.......
作者：钱琦 刊期： 2013- 11
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小儿咳嗽食疗方
咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状,致病原因主要为外部的邪气.此外,痰饮和浊气内生以及气阴两虚,也可引起咳嗽.中医临床上对咳嗽的类型有外感和内伤之别,外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等,内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型.小儿咳嗽在治疗上比较棘手,但如果配合适当的药膳食疗,则可以促进咳嗽早日痊愈.......
作者：逸菲 刊期： 2013- 11